초록

본 발명은 이소말트 함유 용액, 즉, 수소화 이소말툴로스를 함유하는 용액으로부터 1-O-α-D-글루코피라노실-D-만니톨-(이하 1,1-GPM이라고 함) 및/또는 6-O-α-D-글루코피라노실-D-소르비톨-(이하 1,6-GPS라고 함)가 풍부한(enriched) 이소말트 조성물, 본 발명에 따른 방법에 의해 제조된 이소말트 함유 용액으로부터 1,1-GPM- 및/또는 1,6-GPS-가 풍부한 이소말트 조성물을 제조하는 방법 및 이러한 1,1-GPM- 및/또는 1,6-GPS-가 풍부한 이소말트 조성물의 용도에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

이소말트 함유 용액으로부터 1,1-GPM 및/또는 1,6-GPS가 풍부한 이소말트 조성물을 생성하는 방법으로서,a) 65 내지 90 중량%의 이소말트(이소말트 함유 용액의 총 중량을 기준으로 함)를 함유하는 이소말트 함유 용액을 제공하는 단계;b) 방법 단계 a)에서 제공된 이소말트 함유 용액을 결정 핵생성(crystal nucleation)을 위한 반응기에서 플래쉬 증발(flash evaporation)시켜 제1 결정상 및 제1 액체상을 포함하는 제1 이소말트 함유 현탁액을 수득하는 단계;c) 방법 단계 b)에서 수득한 제1 이소

이소말트 함유 용액으로부터 1,1-GPM 및/또는 1,6-GPS가 풍부한 이소말트 조성물을 생성하는 방법으로서,a) 65 내지 90 중량%의 이소말트(이소말트 함유 용액의 총 중량을 기준으로 함)를 함유하는 이소말트 함유 용액을 제공하는 단계;b) 방법 단계 a)에서 제공된 이소말트 함유 용액을 결정 핵생성(crystal nucleation)을 위한 반응기에서 플래쉬 증발(flash evaporation)시켜 제1 결정상 및 제1 액체상을 포함하는 제1 이소말트 함유 현탁액을 수득하는 단계;c) 방법 단계 b)에서 수득한 제1 이소말트 함유 현탁액을 결정화 공정에 적용하여 제2 결정상과 제2 액체상을 포함하는 제2 이소말트 함유 현탁액을 수득하는 단계 - 여기서 제2 결정상은 1,1-GPM이 풍부하고 제2 액체상은 1,6-GPS가 풍부함 -;d) 방법 단계 c)의 제2 이소말트 함유 현탁액의 1,1-GPM이 풍부한 제2 결정상을 1,6-GPS가 풍부한 제2 액체상으로부터 분리하는 단계; 및e) 1,1-GPM- 및/또는 1,6-GPS-가 풍부한 이소말트 조성물을 수득하는 단계를 포함하는 방법.