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연합인증

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식품 부패 방지용 식용 코팅제 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/공개특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23B-007/16
  • A23L-003/3472
  • A23L-003/3562
출원번호 10-2023-7044927 (2023-12-26)
공개번호 10-2024-0012579 (2024-01-29)
우선권정보 유럽특허청(EPO)(EP) 21176362.8 (2021-05-27)
국제출원번호 PCT/EP2022/064428 (2022-05-27)
국제공개번호 WO 2022/248675 (2022-12-01)
번역문제출일자 2023-12-26
DOI http://doi.org/10.8080/1020237044927
발명자 / 주소
  • 듀베이, 올가 / 스위스, **** 프레베렌게스, 알레 데 리온즈 **
  • 듀베이, 실뱅 / 스위스, **** 프레베렌게스, 알레 데 리온즈 **
  • 기냐르, 플로리안 / 스위스, **** 니옹, 루트 데 디본느 **
출원인 / 주소
  • 아그로서스테인 에스에이 / 스위스, **** 르낭, 뤼 드 로잔느 **
대리인 / 주소
  • 특허법인더웨이브
법적상태 공개

초록

본 발명은 식품의 신선도를 연장하고 숙성 및 수분 손실을 늦추기 위한 천연 생물 막 분야에 관한 것이다. 구체적으로, 본 출원인은 놀랍게도 수중유적형(O/W) 유화액 형태의 수확 후 과일, 채소, 절화 또는 종자 보존성 식용 코팅 조성물, 및 수확 후 과일, 채소, 절화 또는 종자의 신선도를 연장하고/하거나 숙성 및/또는 수분 손실을 늦추기 위한 생물 막으로서의 그의 용도를 제공하였다.

대표청구항 ▼

아르간, 아보카도, 카놀라, 홍화, 피마자, 코코넛, 포도씨, 헤이즐넛, 대마씨, 아마씨, 올리브, 야자, 땅콩, 호박씨, 참깨, 해바라기 및 호두 또는 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택되는 천연 식물성 오일;슈크로즈 모노에스테르와 슈크로즈 폴리에스테르로 이루어진 두 개의 비이온성 슈크로즈 지방산 에스테르 유화제의 혼합물로서, 이 때 상기 슈크로즈 모노에스테르 대 슈크로즈 폴리에스테르의 백분율이 상기 2개의 비이온성 슈크로즈 지방산 에스테르 유화제 혼합물의 최종 친수성-친유성 균형(HLB) 6 내지 15에 상응하는 상기 두

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