초록 ▼

본 고안은 분말 또는 입자상의 난황재료(계란노른자)로부터 난황유를 추출하는 난황유 추출 장치의 개량에 대한 것이다.본 고안에서는 난황재료의 원활한 공급이 이루어질 수 있도록 재료공급수단으로서의 소용돌이형 교반기를 구비하여 입자 상태의 난황재료는 물론 분말 상태의 난황재료를 사용해서도 난황유를 용이하게 착유 추출할 수 있도록 한 것이다.따라서 본 고안에 의하면, 저가의 난황분을 이용할 수 있기 때문에 난황유의 생산원가를 대폭 줄일 수 있고, 나아가 난황유의 착유효율(수율)을 크게 향상시키는 효과를 제공하게 되는 것이며, 아울러 난황유

본 고안은 분말 또는 입자상의 난황재료(계란노른자)로부터 난황유를 추출하는 난황유 추출 장치의 개량에 대한 것이다.본 고안에서는 난황재료의 원활한 공급이 이루어질 수 있도록 재료공급수단으로서의 소용돌이형 교반기를 구비하여 입자 상태의 난황재료는 물론 분말 상태의 난황재료를 사용해서도 난황유를 용이하게 착유 추출할 수 있도록 한 것이다.따라서 본 고안에 의하면, 저가의 난황분을 이용할 수 있기 때문에 난황유의 생산원가를 대폭 줄일 수 있고, 나아가 난황유의 착유효율(수율)을 크게 향상시키는 효과를 제공하게 되는 것이며, 아울러 난황유의 식감도 개선하는 효과를 제공하게 된다.

대표청구항 ▼

분말 또는 입자상의 난황재료(YEM)를 투입 저장하는 원형호퍼(11)와, 상기 원형호퍼(11)에 내설되어 난황재료(YEM)의 원활한 공급이 이루어지도록 하는 재료공급수단(12)과, 상기 원형호퍼(11)의 하부에 설치되어 난황재료(YEM)의 공급량을 조절하는 공급량조절수단(13)이 구비된 재료입력부(1);원통형으로 이루어지며 하면쪽으로 배출구(D)가 구비되고, 출력단이 테이퍼형으로 좁게 구성된 재료이송관(21), 상기 재료이송관(21)에 내설되어 상기 재료입력부(1)를 통에 공급되는 난황재료(YEM)를 이송 압착시켜 주는 재료이송스크

분말 또는 입자상의 난황재료(YEM)를 투입 저장하는 원형호퍼(11)와, 상기 원형호퍼(11)에 내설되어 난황재료(YEM)의 원활한 공급이 이루어지도록 하는 재료공급수단(12)과, 상기 원형호퍼(11)의 하부에 설치되어 난황재료(YEM)의 공급량을 조절하는 공급량조절수단(13)이 구비된 재료입력부(1);원통형으로 이루어지며 하면쪽으로 배출구(D)가 구비되고, 출력단이 테이퍼형으로 좁게 구성된 재료이송관(21), 상기 재료이송관(21)에 내설되어 상기 재료입력부(1)를 통에 공급되는 난황재료(YEM)를 이송 압착시켜 주는 재료이송스크류(22), 상기 재료이송관(21)의 외주면에 설치되어 난황재료(YEM)를 가열 건조하는 재료가열수단(23)으로 이루어지는 착유부(2);상기 착유부에서 연속적으로 출력되는 난황찌꺼기(YEM1)를 절단하는 찌꺼기절단수단(31)으로 이루어지는 찌꺼기출력부(3);상기 재료입력부(1)와 착유부(2) 및 찌꺼기출력부(3)의 작동을 제어하는 제어부(4);를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 난황유 추출 장치.