초록 ▼

본 고안은 생선살을 주원료로 하여 만드는 어묵에 관한 것이다.일반적으로 어묵은 곱게 갈은 생선살과 밀가루나 조미료 등을 섞어 반죽하여 봉형(기둥형)이나 넓적한 판상으로 형성하여 기름에 튀기거나 익힌 것인바종래의 어묵은 거의 생선살만으로 된 것이므로 다양한 맛을 추구하는 소비자들에게 맛이 특이한 색다른 맛의 어묵을 제공할 수 없음과 아울러 영양분이 풍부한 고품질의 어묵을 제공할 수 없는 문제가 따르게 되었다.본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 봉형의 어묵(1) 속에 치즈(2)(CHEESE)를 넣어 구성함으로서 다양하고 독

본 고안은 생선살을 주원료로 하여 만드는 어묵에 관한 것이다.일반적으로 어묵은 곱게 갈은 생선살과 밀가루나 조미료 등을 섞어 반죽하여 봉형(기둥형)이나 넓적한 판상으로 형성하여 기름에 튀기거나 익힌 것인바종래의 어묵은 거의 생선살만으로 된 것이므로 다양한 맛을 추구하는 소비자들에게 맛이 특이한 색다른 맛의 어묵을 제공할 수 없음과 아울러 영양분이 풍부한 고품질의 어묵을 제공할 수 없는 문제가 따르게 되었다.본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 봉형의 어묵(1) 속에 치즈(2)(CHEESE)를 넣어 구성함으로서 다양하고 독특한 맛을 추구하는 현대 소비자들의 욕구를 최대한 충족시켜 어묵의 상품가치를 향상시킬 수 있도록 함과 아울러 영양분이 풍부한 고품질의 어묵을 제공할 수 있도록 한 것에 그 목적이 있다.

대표청구항

봉형상의 어묵(1)에 있어서어묵(1) 속에 길쭉한 봉형의 치즈(2)를 매설한 것을 특징으로 한 어묵.

봉형상의 어묵(1)에 있어서어묵(1) 속에 길쭉한 봉형의 치즈(2)를 매설한 것을 특징으로 한 어묵.