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Process for preparing soy protein concentrate 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23J-001/14
  • A23J-003/00
  • A23L-001/20
출원번호 US-0554572 (1975-03-03)
발명자 / 주소
  • Daftary Rasik D. (Decatur IL)
출원인 / 주소
  • Archer Daniels Midland Company (Decatur IL 02)
인용정보 피인용 횟수 : 22  인용 특허 : 0

초록 ▼

Process for preparing a full-fat soy protein concentrate having a bland taste and light color and substantially all of its original protein and fat by subjecting dehulled, cracked soybeans to water at 180°F to 212°F, removing the beans from the water, washing the beans in fresh water, and drying to

대표청구항 ▼

A process for preparing a full-fat soy protein concentrate which is very bland in taste and very light in color and contains substantially all of the original protein content, which comprises the sequential steps of: 1. adding dehulled, cracked soybeans to water at 180°-212°F and maintaining the soy

이 특허를 인용한 특허 (22)

  1. Green, Brent E.; Xu, Lei; Milanova, Radka; Segall, Kevin I., Colour reduction in canola protein isolate.
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  2. Green, Brent E.; Xu, Lei; Milanova, Radka; Segall, Kevin I., Colour reduction in canola protein isolate.
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  3. Tanaka,Itaru "Terry"; Moizuddin,Safir, Compositions containing toasted soybean flakes and potato flakes.
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  4. Chotani, Gopal K.; Herfert, Kenneth F.; Reimann, Janine, Enzyme production in culture medium comprising raw glycerol.
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  5. Deckers, Harm M.; van Rooijen, Gijs; Boothe, Joseph; Goll, Janis; Moloney, Maurice M.; Schryvers, Anthony B.; Alcantara, Joenel; Hutchins, Wendy A., Immunogenic formulations comprising oil bodies.
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  6. Heitritter Glen V. ; Yeates James B. ; Huffman Phillip L., Method for manufacturing protein protected ruminant feed.
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  7. Rose, Sara; Bush, Condon S.; Bettle, III, Griscom; Rutzinski, Joseph L.; Malnati, Larry, Process for enhancing the starch gelation in legumes.
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  8. Callewaert Danilo F. (Ledegem BEX), Process for obtaining a gel-forming protein product.
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  9. Steinkraus Keith H. (Geneva NY), Process for producing defatted and debittered soybean meal.
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  10. Condon S. Bush ; Griscom Bettle, III ; Joseph L. Rutzinski, Process for reducing flatulence in legumes.
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  11. Sara Rose ; Condon S. Bush ; Griscom Bettle, III ; Joseph L. Rutzinski ; Larry Malnati, Process for reducing flatulence in legumes.
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  12. Bush Condon S. ; Bettle ; III Griscom ; Rutzinski Joseph L., Process for removing flatulence-causing oligosaccharides in legumes.
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  13. Takao Shoji (Yamanashi JPX) Nakashima Hiroshi (Yamanashi JPX) Tokumoto Mako (Yamanashi JPX) Saitoh Makoto (Aichi JPX) Watanabe Makoto (Yamanashi JPX), Processed soybean foods and method for preparing the same.
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  14. Deckers, Harm M.; Van Rooijen, Gijs; Boothe, Joseph; Goll, Janis; Moloney, Maurice M., Products for topical applications comprising oil bodies.
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  15. Deckers, Harm M.; van Rooijen, Gijs; Boothe, Joseph; Goll, Janis; Moloney, Maurice M., Products for topical applications comprising oil bodies.
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  16. Deckers, Harm M.; van Rooijen, Gijs; Boothe, Joseph; Goll, Janis; Moloney, Maurice M., Products for topical applications comprising oil bodies.
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  17. Harm M. Deckers CA; Gijs van Rooijen CA; Joseph Boothe CA; Janis Goll CA; Maurice M. Moloney CA, Products for topical applications comprising oil bodies.
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  18. Kerr Phillip Scott ; Sebastian Scott Anthony, Soybean products with improved carbohydrate composition and soybean plants.
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  19. Kerr, Phillip Scott; Sebastian, Scott Anthony, Soybean products with improved carbohydrate composition and soybean plants.
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  20. Deckers, Harm M.; van Rooijen, Gijs; Boothe, Joseph; Goll, Janis; Moloney, Maurice M.; Dalmia, Bipin K., Thioredoxin and thioredoxin reductase containing oil body based products.
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  21. Tanaka,Itaru (Terry); Moizuddin,Safir, Toasted soybean flakes and method of making same.
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  22. Deckers Harm M,CAX ; van Rooijen Gijs,CAX ; Boothe Joseph,CAX ; Goll Janis,CAX ; Mahmoud Soheil,CAX ; Moloney Maurice M.,CAX, Uses of oil bodies.
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