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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0422034 (1973-12-05) |
우선권정보 | CH-0018494 (1972-12-18); CH-0014660 (1973-10-16) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 21 인용 특허 : 0 |
Process for making flavorants by heating a liquid product obtained from milk products by enzymatic proteolysis and/or lactic acid fermentation.
A process for the manufacture of substances having the flavor character of baked goods or meat, which process comprises heating to temperatures between 90°C. and 180°C. for 15 minutes to 2 hours a liquid product obtained from a member selected from the group consisting of full cream milk, skim milk,
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