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[미국특허] Multipurpose whipped dessert and method of manufacturing 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23G-009/02
  • A23G-009/04
출원번호 US-0632858 (1975-11-17)
우선권정보 UK-0050212 (1974-11-20)
발명자 / 주소
  • Jonas John J. (Winnetka IL)
출원인 / 주소
  • Kraft, Inc. (Glenview IL 02)
인용정보 피인용 횟수 : 32  인용 특허 : 0

초록

Multipurpose whipped dessert which may be consumed in the frozen state as an ice cream type product, or alternately in the thawed state as a whipped topping, and the method of manufacturing same.

대표청구항 ▼

An aerated frozen dessert, comprising an aerated frozen foam formed by combining an aqueous fat emulsion and an aqueous protein emulsion, to provide a mixture having the aqueous fat emulsion and the aqueous protein emulsion present in the ratio of from about 65:35 to about 35:65 of the aqueous fat e

이 특허를 인용한 특허 (32) 인용/피인용 타임라인 분석

  1. Vaghela, Madansinh; Sharkasi, Tawfik Yousef; Groh, Bj?rn, Aerated frozen products.
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  2. Vaghela, Madansinh; Sharkasi, Tawfik Yousef; Groh, Björn F.; Schlegel, Myriam; Vieira, Josélio Batista, Aerated frozen products.
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  3. Vaghela, Madansinh; Sharkasi, Tawfik Yousef; Groh, Björn F.; Schlegel, Myriam; Vieira, Josélio Batista, Aerated frozen products.
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  4. Windhab, Erich J.; Tapfer, Uwe, Aerated frozen suspension with adjusted creaminess and scoop ability based on stress-controlled generation of superfine microstructures.
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  5. Aldred, Deborah Lynne; Cox, Andrew Richard; Stoyanov, Simeon Dobrev, Aerated products with reduced creaming.
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  6. Rosen Michael A., Cheesecake ice cream.
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  7. Beeson, Christine A.; Pascual, Tersita B., Cold beverage creamer.
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  8. Blake Jon R. (Brooklyn Center MN), Dairy based mixes for frozen desserts and method of preparation.
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  9. Prabhasankar,Pichan; Rajiv,Jyotsna; Indrani,Dasappa; Venkateshwara Rao,Gandham, Emulsifier composition for cakes and a method of making improved quality cakes thereof.
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  10. Gonsalves Alexander A. ; Hannan Donald C. ; Marquez Rafael J. ; Mosiewicz Krzysztof ; Borwankar Rajendra ; Tabasco Kenneth M., Fat-free/low-fat, frozen whipped topping.
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  11. Flynn Michael Shaun,AUX, Food product and method of making same.
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  12. Robert W. Martin, Jr. ; Nicole C. Brake, Frozen dairy products and methods of production.
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  13. Aldred, Alex; Appelqvist, Ingrid Anne; Brown, Charles Rupert; Homan, Jennifer Elizabeth; Jones, Malcolm Glyn; Malone, Mark Emmett; Norton, Ian Timothy; Underdown, Jeffrey, Frozen low-fat food emulsions.
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  14. Arden Sidney (Lawrence NY), Frozen mousse and method of making same.
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  15. Laye Isabelle Marie-Francoise ; Loh Jimbay P. ; Pechak David Glenn ; Cha Alice Shen ; Campbell Bruce Edward ; Lindstrom Ted Riley ; Zwolfer Matthew, High moisture cream cheese texture control.
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  16. Cox, Andrew Richard; Russell, Andrew Baxter; Tier, Christopher Mark, Hydrophobin solution containing antifoam.
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  17. Baker Donald B. (Tulsa OK) Hulett Vanessa (Jenks OK), Low fat coffee whitener and method for making low fat coffee whitener.
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  18. Aldred, Deborah Lynne; Cox, Andrew Richard, Low pH aerated products.
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  19. Lynch Robert J., Low-fat whipped topping.
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  20. Rispoli Joseph M. (Massepequa Park NY) Sabhlok Jatinder P. (Yorktown Heights NY) Ho Allen S. (Flushing NY) Scherer Bryan G. (Carmel NY) Giuliano Carmine (Hartsdale NY), Oil replacement composition.
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  21. Cox, Andrew Richard; Kim, Hyun-Jung, Oil-in-water emulsion.
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  22. Cox, Andrew Richard; Kim, Hyun-Jung, Oil-in-water emulsion.
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  23. Hussein, Ahmed, Pourable dessert liquid product.
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  24. Hussein,Ahmed, Pourable dessert liquid product.
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  25. Kaneda Kichizo (Kyoto JPX), Process for preparing soybean food products.
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  26. Vaghela, Madansinh; Sharkasi, Tawfik Yousef; Groh, Bjorn, Process for producing aerated frozen products.
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  27. Barfod,Niels Michael; Da Lio,Matteo; Christensen,Finn Hjort, Process for production of a frozen food product.
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  28. Flynn, Michael Shaun, Processed dairy products.
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  29. Hembling Mark V. ; Leusner Steven J. ; Spradlin Joseph E., Quick-setting gel mix.
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  30. Flynn Michael Shaun,AUX, Settable dessert.
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  31. Alexander A. Gonsalves ; Wen-Sherng Chen ; Donald C. Hannan ; Rafael J. Marquez ; Krzysztof Mosiewicz, Stable foams in a high acid environment.
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  32. Lynch Robert ; O'Mahony John S., Whipped low fat spread.
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