[특허]Coated baked goods

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[미국특허] Coated baked goods 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23G-003/00
출원번호	US-0623643 (1975-10-20)
발명자 / 주소	Keyser William L. (East Dundee IL) Zielinski Walter J. (Ingleside IL)
출원인 / 주소	The Quaker Oats Company (Chicago IL 02)
인용정보	피인용 횟수 : 9 인용 특허 : 0

초록 ▼

A coating for coating baked products is disclosed. The amount of fat from the coating which is absorbed by the dough portion of the baked product is significantly reduced without reducing the fat content of the coating. The coating contains specified amounts of vegetable oil or fats, sugar, and nonfat dry milk solids. The amount of nonfat dry milk solids in the coating is unusually high and is of particular importance to the invention. The coating may also be used to add heat sensitive vitamins to a baked food product.

대표청구항

A coating for coating baked products, said coating comprising: from about 30 percent to about 40 percent by weight vegetable fat or oil, from about 10 percent to 40 percent by weight sugar, from about 25 percent to about 50 percent by weight non-fat dry milk solids, and a flavoring agent.

이 특허를 인용한 특허 (9) 인용/피인용 타임라인 분석

Manning, Paul B.; Schramm, Jack H.; McGrath, Jr., James W., Food bars containing nutritional supplements.
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Manning, Paul B.; Schramm, Jack H.; McGrath, Jr., James W., Food bars containing nutritional supplements and anti-constipation and regularity maintaining-agents.
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Verhoef Nicolaas J. F. D. (Maasland NLX) Zock Hendrik F. (Barendrecht NLX), Food product.
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Hayward James R. (McHenry IL) Keyser William L. (East Dundee IL) Zielinski Walter J. (Ingleside IL), Highly nutritious, protein and vitamin enriched food bar.
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Miller Bill L. (Fort Dodge IA) Barr George W. (Badger IA), Method of weaning piglets.
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Cohan Allan N. (1143 Wright Dr. Huntingdon Valley PA 19006), Process for producing round spherical free flowing blown bead food products of controlled bulk density.
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Victor T. Huang ; Fern A. Panda ; Gerald O. Rabe, Reheating tolerant icing composition.
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Kelly James W. ; Szwerc Joseph A. ; Sauer ; Jr. Robert M. ; Menjivar Juan A. ; Alfieri Lisa ; Kaiser John M., Topical application of particulates for production of reduced fat, low fat and no-fat baked goods and snacks.
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Kelly James W. (Douglasville GA) Szwerc Joseph A. (Mahwah NJ) Sauer ; Jr. Robert M. (West Milford NJ) Menjivar Juan A. (Denville NJ) Alfieri Lisa (Glen Ridge NJ) Kaiser John M. (Livingston NJ), Topical application of particulates for production of reduced fat, low fat, and no-fat baked goods and snacks.
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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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