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특허 상세정보

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Purification of beverages

특허상세정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) C12H-001/04   
미국특허분류(USC) 426/271 ; 210/27 ; 210/30R ; 426/495
출원번호 US-0822278 (1977-08-05)
우선권정보 GB-0030690 (1975-07-22)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
인용정보 피인용 횟수 : 6  인용 특허 : 1
초록

A method of removing haze precursors from wine vinegar and other beverages by passing it through a bed of an ion-exchange resin material in hydrogen form. The resulting clarified wine vinegar is then matured. The resin material is regenerated in situ by sulphuric acid.

대표
청구항
▼

A method of removing haze precursors from a fermented beverage selected from the group consisting of raw vinegar from grape wine, raw vinegar from malted barley and raw light beer and then maturing it comprising the steps of filtering the fermented beverage to remove solids, said fermented beverage immediately before filtration being in a raw state, passing the filtered beverage through a clarification tower containing an ion-exchange resin material in hydrogen form comprising a gellular strongly acidic cation exchange resin of a sulphonated styrene-divi...

이 특허에 인용된 특허 (1)

  1. Butterworth Elbert Roy (Littleton CO). Increasing the chill haze stability of aqueous liquids derived from fruits and vegetables. USP1976053958023.

이 특허를 인용한 특허 피인용횟수: 6

  1. Nazir, Mozamal; Pert, Eric; Quinlan, Kevin; Taylor, Richard. Composite material. USP2015129215891.
  2. Katzke Michael,DEX ; Nendza Ralf Helmut,DEX ; Berglof Jan,SEX ; Vretblad Per,SEX. Method for stabilizing a beverage containing haze causing substances. USP1999126001406.
  3. Bonnome Jean-Pierre (Fontenay sous Bois FRX). Method of manufacturing and processing alcoholic beverages, and alcoholic liquids obtained by performing the method. USP1985074532140.
  4. Huige,Nick J.; Tata,Murthy; Fehring,Jeffrey F.; Barney,Michael C.; Ryder,David S.; Navarro,Alfonso. Method of oxygenating yeast slurry using hydrophobic polymer membranes. USP2007037186428.
  5. Shimizu,Chikako; Takashio,Masachika. Process for producing malt alcoholic drink. USP2006117135200.
  6. Kubota Terumasa (Toyohashi JPX) Itoh Isao (Kashihara JPX) Tanijiri Shinji (Suita JPX). Process for producing rice vinegar. USP1990014897272.

IPC 상위 출원인