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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0811851 (1977-06-30) |
우선권정보 | JP-0077202 (1976-06-30); JP-0085714 (1976-07-19); JP-0026851 (1977-03-11) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 4 인용 특허 : 0 |
A cocoa butter substitute comprises sal fat obtained by extracting the fat from the seeds of Shorea robusta and then refining the resulting product. The cocoa butter substitute has a hydroxy value of not more than 16, a solid fat index of not less than 48 at 30°C., a cooling time, at which the maxim
A process for producing a cocoa butter substitute which comprises treating a crude sal fat obtained from the seeds of Shorea robusta with 0.1 to 0.4% by weight of phosphoric acid based on the weight of said fat for 10-20 minutes at a temperature of 50°-70°C., then removing aggregated gums and mucila
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