[특허]Instant yogurt composition

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Instant yogurt composition 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23C-009/12 A23C-023/00
출원번호	US-0051819 (1979-06-25)
발명자 / 주소	Cajigas Stanley D. (Point Pleasant NJ)
출원인 / 주소	M P Food Technology, Inc. (Fairfield NJ 02)
인용정보	피인용 횟수 : 21 인용 특허 : 2

초록 ▼

An instant powdered yogurt composition is prepared containing lactobacillus culture, deactivated yogurt powder, a gelling agent, a hydrocolloid gum and a food acidulent. A preferred, gelling agent, hydrocolloid gum and acidulent is gelatin, locust bean gum and a mixture of acid whey and citric acid,

대표청구항 ▼

An instant powdered composition comprising a mixture of (a) from about 0.01 to 5 percent by weight Lactobacillus culture, (b) from about 1 to about 35 percent by weight deactivated yogurt powder, (c) from about 2 to about 25 percent by weight gelatin, (d) from about 0.1 to about 20 percent by weight locust bean gum, and (e) from about 10 to about 50 percent by weight of a mixture of acid whey and citric acid based upon the weight of the total composition.

이 특허에 인용된 특허 (2)

Schur ; Sylvia, Instant yogurt preparation.
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Rhodes ; Kenneth H., Preparation of liquid and frozen yogurt products.
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이 특허를 인용한 특허 (21)

Malone Michael J. (Houston TX) Miles Evelyn A. (Houston TX), Artificially sweetened gelled yogurt.
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Baensch, Johannes; Gaugaz, Marl?ne; Leneuf, Dominique; Reimerdes, Ernst Hartmut, Cream-based food composition.
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Cawdron Diane (Radway GB2), Dry dessert mix composition.
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Yamamoto Yasuhiro (Shizuoka JPX) Okubo Takeshi (Tokyo JPX) Hatayama Shizuo (Kanagawa JPX) Naito Mayuko (Shizuoka JPX) Ebisu Takashi (Shizuoka JPX), Frozen surimi product and process for preparing.
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Lande Arnold J., Home yogurt/cheese making machine.
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Lande Arnold J., Home yogurt/cheese making machine.
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Lande' Arnold J., Home yogurt/cheese making machine.
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Cajigas Stanley (Toms River NJ), Instant yogurt composition and process.
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Rudin Richard E. (Kenosha County WI), Instant yogurt food product.
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Steiger, Daniel; Stoffels, Ilona; Knickrehm, Ilka, Method for instantisation of coconut milk powder.
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Reddy Malireddy S. (Aurora CO), Method of growing cheese starter microorganisms.
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Reddy Malireddy S. (Aurora CO), Method of preparing cheese starter media.
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Karmas Endel (Kendall Park NJ) Bachmann Marc R. (Winterthur CHX), Novel natural yoghurt compositions and method of preparation.
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Koss,Ronald; Koss,Arnold, Nutritional frozen dessert and methods of manufacture.
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Koss,Ronald; Koss,Arnold, Nutritional frozen dessert and methods of manufacture.
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Marchal, Laurent; Aymard, Pierre; Geysels, Yvo; Daval, Christophe; Jessenne, Pierre; Lecroix, Francis, Powder of fermented milk or of yogurt with a high density of lactic ferments.
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Trop Moshe (Beer Sheva ILX), Powdered compositions and process for the manufacture of non-gelled acidified milk product drinks.
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Hamano Atushi,JPX ; Tani Masahide,JPX ; Sasaki Takashi,JPX ; Kurokawa Tomohiro,JPX ; Tanabe Hiroshi,JPX ; Makiyama Mayumi,JPX, Process for the production of alkali-treated yogurt powder possessing an immunological activity.
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Bily Robert R. (Box 3637 San Jose CA 95156), Starter cultures of improved activity for dairy products and process of making same.
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Bily, Robert R., Starter cultures of improved activity for dairy products and process of making same.
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특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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