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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0050398 (1979-06-20) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 22 인용 특허 : 0 |
A method of baking firm bread in metal pans using microwave energy is described. The baking process of this invention involves a two-stage baking process utilizing conventional heating as a first stage in covered baking pans normally utilized for baking firm bread, and a second stage involving the s
A method of producing a firm bread comprising the steps of: moulding a firm bread type dough into a plurality of one pound loaves; placing each of said plurality of loaves in a different one of a plurality of metal baking pans; proofing said plurality of loaves in said plurality of baking pans; plac
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