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Low calorie syrup 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23L-001/09
  • A23L-001/04
출원번호 US-0569105 (1984-01-09)
발명자 / 주소
  • Turrisi Lisa (Ridgewood NJ)
출원인 / 주소
  • Lever Brothers Company (New York NY 02)
인용정보 피인용 횟수 : 7  인용 특허 : 6

초록

A reduced calorie edible syrup containing a mixture of alginate and clarified xanthan gum is provided which exhibits special thickening and organoleptic properties. Butter containing syrups with this gum combination exhibit good phase stability.

대표청구항 ▼

A low calorie edible syrup comprising: (i) from about 10 to 43.3% sugar solids by weight of total syrup, in water; (ii) from about 0.01 to 1% of alginate ester; (iii) from about 0.01 to 1% of clarified xanthan gum; and (iv) from about 0.01 to 1% of edible preservative wherein the ratio of alginate t

이 특허에 인용된 특허 (6)

  1. Schopf Larry D. (Saginaw MI) Sakowicz Jerome K. (Springfield MI) Trenk Hugh L. (Augusta MI), Buttered table syrup in polyolefin bottle.
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  2. Piechota ; Jr. Stanley E. (Somerset NJ), Dental cream composition.
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  3. Keyser William L. (East Dundee IL) Kinney Diane S. (St. Charles IL), Low calorie table syrup product.
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  4. Deretchin Benjamin B. (MD #1 ; Helms Hill Rd. Washingtonville NY 10992), Stable homogeneous peanut butter table syrup.
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  5. Daggy ; Elmer E., Stable, homogeneous buttered table syrups.
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  6. Jackman Kristina R. (San Diego CA), Suspension stabilization of MgO in liquid feed supplements using xanthan gum.
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이 특허를 인용한 특허 (7)

  1. Izzo Henry J. (Bridgewater NJ), Aqueous butter flavored composition, preparation and use.
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  2. Johnson Sonya S. ; Howard Carmen V., Chewing gum with increased flavor release using an aliginate material and method of making.
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  3. Prakash, Indra; DuBois, Grant E., Condiments with high-potency sweetener.
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  4. Prakash, Indra; DuBois, Grant E., High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith.
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  5. Steeves Roger W. (P.O. Box 44 Elgin ; New Brunswick CAX E0A 1P0) McKelvey Peter F. (220 Woodbridge Street Fredericton ; New Brunswick CAX E3B 4R3), Method of making pure maple syrup substitute and the syrup producted therefrom.
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  6. Dake Timothy W. (Cincinnati OH) Pflaumer Phillip F. (Hamilton OH), Stable beverage fountain syrups containing oil phase and method of stabilizing fountain syrup oil phase.
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  7. Merethe Kamfjord Simensen NO; Edvar Ons?yen NO; Kurt Ingar Draget NO; Olav Smidsr?d NO; Therese Fjaereide NO, Use of G-block polysaccharides.
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