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Extruded confections 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23G-003/00
  • A23L-001/04
  • A23L-001/195
출원번호 US-0587339 (1984-03-06)
발명자 / 주소
  • Moore Carl O. (Rochester IL)
출원인 / 주소
  • A. E. Staley Manufacturing Company (Decatur IL 02)
인용정보 피인용 횟수 : 28  인용 특허 : 0

초록 ▼

An improved method is provided for extruding a starch containing gel confection such as jelly bean centers, imitation fruit slices, and the like. The confection is prepared from a mixture of (a) a starch having a cold-water-solubility of greater than 25 percent, hydratable and functioning as a gelli

대표청구항 ▼

A process for the manufacture of starch containing gel confections by extrusion comprising the steps of: (a) mixing a nonbirefringent starch having a cold-water-solubility of greater than 25 percent, the starch being hydratable to function as a gelling colloid; and sweetener components including cry

이 특허를 인용한 특허 (28)

  1. Weinstein James N. ; Tolson Scott A. ; Borek James R. ; Huberg Peter A. ; Jarl Thomas ; Zietlow Philip K. ; van Lengerich Bernhard, Apparatus and methods for making multiple, complexly patterned extrudates.
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  2. Gregory A. Clanton ; Julie L. Holmstrom ; Peter A. Huberg ; Gerald J. Rudolph ; Scott A. Tolson ; James N. Weinstein, Apparatus and methods for making multiple, patterned extrudates.
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  3. Belzowski Marla D. ; Bauman David W. ; Schafer Keith ; Reff Jennifer L. ; Peucker Carolyn, Coated confectionery having a crispy starch based center and method of preparation.
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  4. Belzowski, Marla D.; Bauman, David W.; Schafer, Keith; Reff, Jennifer L.; Peucker, Carolyn, Coated confectionery having a crispy starch based center and method of preparation.
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  5. Jindra, James A.; Hansen, John P., Cold process method for making an oven stable pectin base food paste and the paste made by such method.
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  6. John P. Hansen ; Jonathan D. Rock, Cold process oven stable fruit paste and method of making such paste.
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  7. Rock Jonathan D. ; Hansen John P., Cold process, oven stable fruit paste and method of making such paste.
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  8. Weinstein, James N.; Tolson, Scott A.; Borek, James R.; Huberg, Peter A.; Jarl, Thomas; Zietlow, Philip K.; van Lengerich, Bernhard, Confectionery food piece having colored fine line.
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  9. Zallie James P. (Hillsborough NJ) Kasica James J. (Whitehouse Station NJ) Eden James (East Millstone NJ), Extruded gelled products.
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  10. Given ; Jr. Peter S. (Verona NJ) Arciszewski Henry (Franklin Lakes NJ), Fruit-containing confectionery bar.
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  11. Moore Carl O. (Rochester IL) Brown Cheryl (Decatur IL), Gel confections.
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  12. Mueller, Izumi; Kaestner, Mitch; Shivas, Susan D.; Finfrock, Michael, High protein snack product.
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  13. Lanter, Kent J.; Sorenson, Brian K., Method and apparatus for making an animal feed gel using a cooled pipe.
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  14. Moore Carl O. (Rochester IL) Dial James R. (Moweaqua IL), Method for making liquid-centered jelly candies.
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  15. Chiu Chung-Wai (Westfield NJ) Zallie James P. (Bound Brook NJ), Method for manufacture of jelly gum confections.
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  16. Milani,Franco X.; Frinak,Susan; Theuerkauf,Donn S.; Parker,Francis J.; Olsen,Robert; Shannon,Daniel P.; Shaft,David L., Method for packaging a composite food portion.
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  17. Altieri Paul A. ; Lacourse Norman L. ; Lueck David E., Method of extruding starch under low moisture conditions using feed starch having coarse particle size.
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  18. Richey, Stephen B.; Yang, Guoshen; Lohman, Myung Hee; Steele, Mary E.; Reifsteck, Brian M.; Roy, Pradip K.; Schonauer, Sylvia L., Multi-piece food product and method for making the same.
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  19. Richey,Stephen B.; Yang,Guoshen; Lohman,Myung Hee; Steele,Mary E.; Reifsteck,Brian M.; Roy,Pradip K., Multi-piece fruit snack.
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  20. Kevin J. Finnie ; Robert L. Olsen ; Susan C. Frinak, Multi-stage thickening composition for use with packaged food items and process for using same.
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  21. Arsan, Jad; Valanju, Mayur; Marwaha, Andrew; Bottko, Michael, No evaporation process to produce gum based fruit snacks.
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  22. Arsan, Jad; Valanju, Mayur; Marwaha, Andrew; Bottko, Michael, No evaporation process to produce gum based fruit snacks.
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  23. Moore Carl O. (Rochester IL), Process for manufacturing gel pieces.
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  24. Willibald-Ettle Ingrid,DEX ; Mikla Ondrej,ATX, Process for producing hard caramels and tablets.
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  25. Douglas J. Hanchett ; Tunyawat Kasemsuwan TH; Joseph Light SG; Ai-Tsing Tan SG, Sago fluidity starch and use thereof.
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  26. Hanchett,Douglas J.; Kasemsuwan,Tunyawat; Light,Joseph; Tan,Ai Tsing, Sago fluidity starch and use thereof.
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  27. Furcsik, Susan L.; Mauro, David J., Starch jelly candy.
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  28. Mauro David J. (Dolton IL) Furcsik Susan L. (Lake Station IN) Kvansnica William P. (Hammond IN), Starch jelly candy.
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