[특허]Aspartame-sweetened gelatin dessert and sweetening composition therefor

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Aspartame-sweetened gelatin dessert and sweetening composition therefor 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23L-001/04
출원번호	US-0625505 (1984-06-28)
발명자 / 주소	Steensen Wayne L. (Ridgefield CT) Weaver Ronald C. (Danbury CT)
출원인 / 주소	Nabisco Brands, Inc. (Parsippany NJ 02)
인용정보	피인용 횟수 : 7 인용 특허 : 6

초록 ▼

A gelatin dessert mix adapted to be hydrated in an aqueous medium to form a gelled dessert, the mix containing gelatin, acid, buffer, flavor, the sweetener aspartame in an amount to provide sweetness in the gelled dessert, and small but effective amounts of a sugar alcohol and a maltodextrin sufficient to cause the gelled product to exhibit sweetness and taste characteristics closely similar to those of a sucrose-sweetened counterpart product. Also disclosed is a method in which the sweetness and taste characteristics of an edible product in which aspartame is employed to provide sweetness are made to more closely simulate those of a sucrose-sweetened counterpart product by inclusion of a sugar alcohol and maltodextrin therein.

대표청구항

A composition consisting of (a) dipeptide sweetener; (b) a sugar alcohol in a weight ratio of from about 1:1 to about 2:1 based on the weight of the dipeptide sweetener; and (c) maltodextrin in a weight ratio of from about 1:1 to about 2:1 based on the weight of the dipeptide sweetener.

이 특허에 인용된 특허 (6)

Brown Gary M. (Danbury CT) Bosco Peter M. (Brookfield Center CT) Danielson Robert L. (Brookfield Center CT), Cold water soluble gelatin and process.
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Danielson Robert L. (Brookfield Center CT) Bosco Peter M. (Brookfield Center CT), Cold water soluble gelatin and process.
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Eisenstadt Marvin E. (Neponsit NY), Dipeptide sweetener compositions.
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Glicksman Martin (Valley Cottage NY) Wankier Bartley N. (Battle Creek MI), Low calorie sweetening composition and method for making same.
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Dwivedi Basant K. (Randolph NJ) Sampathkumar Prathivadibhayankaram S. (Parsippany NJ), Preparing neohesperidin dihydrochalcone sweetener composition.
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Burge ; Malcolm Leonard Ernest ; Nechutny ; Zdenek, Sweetening compositions containing protein sweeteners.
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이 특허를 인용한 특허 (7)

Prakash, Indra; DuBois, Grant E., Condiments with high-potency sweetener.
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Johnson, Kyle M., Effervescent composition for forming a gelled composition, tablet for forming a gelled composition, and method of making a gelled composition.
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Seltzer,Randy; Marano,Veronica; Skowronski,David, Flavored artificial sweetener.
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Griffin Joseph J. (Plainsboro NJ) Reisinger Debra H. (East Brunswick NJ) Smagula Michael S. (Plainsboro NJ) Tancredi Michael R. (Yardley PA), Frozen, low-solids, quiescently-frozen confection.
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Prakash, Indra; DuBois, Grant E., High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith.
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Zanno Paul R. (Nanuet NY) Barnett Ronald E. (Suffern NY) Roy Glenn M. (Garnerville NY), L-aminodicarboxylic acid aminoalkenoic acid ester amides.
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Kirchner Gerald,DEX ; Salzbrenner Erik,ATX ; Werenka Christian,ATX ; Boesten Wilhelmus,NLX, Process for the preparation of disodium benzyloxycarbonyl-L-aspartate from fumaric acid.
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관련 콘텐츠

특허 원문 보기

KIPRIS 원문보기

IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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