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[미국특허] Fondant and food bars produced therefrom 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23G-003/00
출원번호 US-0723596 (1985-04-15)
발명자 / 주소
  • Lang Kevin W. (Rivervale NJ)
출원인 / 주소
  • General Foods Corporation (White Plains NY 02)
인용정보 피인용 횟수 : 16  인용 특허 : 4

초록 ▼

An intermediate moisture, polyhydric alcohol-free, cooked fondant to be used in the production of food bars. This cooked fondant can be used in the production of different types of food bars, by mixing the fondant with various dry ingredients, including dry grains, nuts, and fruits. The soft, chewy

대표청구항 ▼

A polyhydric alcohol-free cooked fondant, which has a moisture content of 10-15%, useful in the production of food bars, produced by cooking, at from 227°to 234°F. for not more than 4 minutes, a mixture comprising: (a) 15-20% granulated sugar; (b) 10-35% of a 42-75 DE corn syrup containing from 70 t

이 특허에 인용된 특허 (4) 인용/피인용 타임라인 분석

  1. Kitson John A. (Summerland CA), Candy filling with stabilized aroma.
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  2. Cook, Milton L.; Keyser, William L.; Swanson, Paul; Zielke, Michael W.; Zielinski, Walter J., Food bar.
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  3. Hayward James R. (McHenry IL) Keyser William L. (East Dundee IL) Zielinski Walter J. (Ingleside IL), High fat, fortified, marshmallow based food bar.
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  4. Hayward James R. (McHenry IL) Keyser William L. (East Dundee IL) Zielinski Walter J. (Ingleside IL), Highly nutritious, protein and vitamin enriched food bar.
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이 특허를 인용한 특허 (16) 인용/피인용 타임라인 분석

  1. Maxwell Andrew J. ; Cooke John P. ; Radke Thomas Martin, Arginine or lysine containing fruit healthbar formulation.
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  2. Sanctis, Edmond Patrick; Ayles, Melanie Mitchell; Borgen, Kathryn Devlin, Coated food product.
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  3. Sanctis, Edmond Patrick; Ayles, Melanie Mitchell; Borgen, Kathryn Devlin, Coated food product.
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  4. Sanctis, Edmond Patrick; Ayles, Melanie Mitchell; Borgen, Kathryn Devlin, Coated food product.
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  5. Sanctis, Edmond Patrick; Ayles, Melanie Mitchell; Borgen, Kathryn Devlin, Coated food product.
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  6. Armand, Andree; Lam, Denise W.; Rittmanic, Steve; Vanwinkle, Samina, Food products containing betaine.
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  7. Linscott Susan E. (Grand Rapids MI), Granola bar with supplemental dietary fiber and method.
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  8. Young, Jerry Douglas, Ground roast dual compressed coffee tablet.
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  9. Young, Jerry Douglas, Ground roast dual compressed coffee tablet.
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  10. Holmgren Mark E. (Hummelstown PA) Parrish Gregory K. (Hummelstown PA) Cartier Philip A. (Hummelstown PA), Low water activity confection composition.
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  11. Mesu,Gurbe Jelle; Boot,Jacobus, Manufacture of granola and snack-food products.
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  12. Coleman, Edward C.; Birney, Sharon R.; Altomare, Robert E., Methods for making improved texture cereal bars.
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  13. Young, Jerry Douglas, Process for producing compacted ground roast coffee tablet.
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  14. Young, Jerry Douglas, Process of producing dual-compacted ground roast coffee tablet.
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  15. Sheu Shan-Shan (Parsippany NJ) Yang Robert K. (Randolph NJ) Corsello Vincent (Cedar Knolls NJ), Soft-textured confectioner composition containing fiber.
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  16. McKenzie Russell G., Solid nutritional foods and methods of making the same.
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