[특허]Method of making a coextrudate of meat and fat

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Method of making a coextrudate of meat and fat 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23L-001/317 A23P-001/12
출원번호	US-0694760 (1985-01-25)
우선권정보	GB-0002948 (1984-02-03); GB-0001291 (1985-01-18)
발명자 / 주소	Matthews Bernard T. (Norwich GB2) Joll David J. (Holt GB2) Ziauddin Habeeb M. (Norwich GB2) Wilson David N. (Norwich GB2)
출원인 / 주소	Bernard Matthews plc (Norfolk GB2 03)
인용정보	피인용 횟수 : 7 인용 특허 : 5

초록 ▼

The product of the invention is a non-cylindrical coextrudate with a meat body and a fat coating. This product is extruded from a head partitioned into a meat discharging portion and a fat discharging portion each fed from a pump. Means are provided to maintain or return the product to the strict ex

대표청구항 ▼

A method of manufacturing a simulated natural cut of meat of substantially constant and non-cylindrical cross-section, said method comprising the steps of: co-extruding from respective regions of a non-cylindrical extrusion head an energised dimensionally unstable co-extrudate comprising a non-cylindrical energised body of whole-muscle meat bearing a layer of fat; encasing the co-extrudate emerging from the head with a fitting flexible sleeve closed across the front of the head to produce a tight fill of the sleeve with the co-extrudate; restraining the encased energised dimensionally unstable co-extrudable emerging from the head to preserve a shape imparted by the head by a longitudinally extending array of guides impinging against sides of the encased co-extrudate; superficially freezing the restrained co-extrudate to impart dimensional stability to it; and hard freezing the superficially frozen co-extrudate.

이 특허에 인용된 특허 (5)

dos Santos Claudio (Salt Lake County UT) McFarland Archie R. (Salt Lake County UT), Apparatus and method for producing simulated cuts of meat.
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D\Atri John J. (Zephyr Cove NV) Swidler Ronald (Palo Alto CA) Colwell Judith J. (Menlo Park CA) Parks Thomas R. (Sunnyvale CA), Fat based preservative coating and method for preserving foods.
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Laugherty Reba Lorene (P.O. Box 132 Knoxville TN 37901), Method of forming frankfurters containing seasoning.
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Matthews Bernard T. (Norwich GB2) Benstead Alan J. (Aylesham GB2) Joll David J. (Reepham GB2) Thorp Sidney (Swanton Morley GB2) Wilson David N. (Hellesdon GB2), Method of making a fat coated meat product.
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Ayala Joe C. (4307 S. Flores San Antonio TX 78214) Ayala Caesar C. (1746 McKinley San Antonio TX 78210), Tamale machine.
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이 특허를 인용한 특허 (7)

Weinstein James N. ; Tolson Scott A. ; Borek James R. ; Huberg Peter A. ; Jarl Thomas ; Zietlow Philip K. ; van Lengerich Bernhard, Apparatus and methods for making multiple, complexly patterned extrudates.
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Weinstein James N. ; Tolson Scott A. ; Huberg Peter A., Apparatus and methods for making multiple, complexly patterned extrudates.
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Mally Timothy G. (Oregon WI), Apparatus for forming casingless sausage and the like.
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Weinstein, James N.; Tolson, Scott A.; Borek, James R.; Huberg, Peter A.; Jarl, Thomas; Zietlow, Philip K.; van Lengerich, Bernhard, Confectionery food piece having colored fine line.
상세보기
Matthews Bernard T. (Norwich GB2) Joll David J. (Holt GB2) Ziauddin Habeeb M. (Norwich GB2) Wilson David N. (Norwich GB2), Extrusion of multiple extrudates having complimentary shapes.
상세보기
Mally Timothy G. (Oregon WI), Forming casingless sausage and the like.
상세보기
Bylenga Peter G., Packaging apparatus and process.
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관련 콘텐츠

특허 원문 보기

KIPRIS 원문보기

IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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