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Beer foam enhancing process and apparatus 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23L-001/42
출원번호 US-0735443 (1985-05-17)
발명자 / 주소
  • Teng James (St. Louis MO) Dokos John H. (St. Louis MO)
출원인 / 주소
  • Anheuser-Busch Companies, Inc. (St. Louis MO 02)
인용정보 피인용 횟수 : 18  인용 특허 : 1

초록

A beer foaming process and apparatus in which a smooth stable foam is formed by intimately admixing a nitrogen containing gas, preferably air, by a Venturi effect in a nozzle positioned on the beer tap. The nozzle has a mixing chamber with a perforated plate at its intake end to divide the flow of b

대표청구항

A process for foaming malt beverages comprising the steps of (a) moving a pressurized malt beverage stream from a container through a passage, (b) dividing the malt beverage stream into a plurality of smaller streams of higher linear velocity and discharging the smaller streams into a mixing chamber

이 특허에 인용된 특허 (1)

  1. Hildebrand Peter C. R. (Dublin IEX), Preparation of beverages containing a head of froth.

이 특허를 인용한 특허 (18)

  1. Wauters, Albert; Anderson, Ian, Alcohol beverage dispensing apparatus.
  2. Larsson Ebbe,SEX, Arrangement and method for continuous addition of nitrogen gas to a beverage.
  3. Crow, Darren William; Masu, Takeshi; Leenders, Jurgen; Egnor, Richard Patrick; Hall, Travis D., Beverage whipper.
  4. McDonald, David Arlen; Petracca, Philip S; Keeley, William Scott, Carbonated fluid dispenser with ultrasonic foaming mechanism.
  5. McDonald, David Arlen; Petracca, Phillip; Keeley, William Scott, Carbonated fluid dispenser with ultrasonic foaming mechanism.
  6. Page John K. R.,GBX, Dispense of beverage containing controlled levels of dissolved gas.
  7. Endo, Norio; Ueno, Shinobu; Mizumoto, Daiju; Asakura, Takafumi; Shibata, Hiroshi, Effervescent beverage containing grain degradation product with refreshing foam.
  8. Liu, Dexi; Liu, Feng; Yang, Jing-Ping; Huang, Leaf, Emulsion and micellar formulations for the delivery of biologically active substances to cells.
  9. Yasui, Kazuhisa; Nakayama, Hiroshi, Method and apparatus for evaluating retention time of foam of beer.
  10. Huige,Nick J.; Tata,Murthy; Fehring,Jeffrey F.; Barney,Michael C.; Ryder,David S.; Navarro,Alfonso, Method of oxygenating yeast slurry using hydrophobic polymer membranes.
  11. Alarcon Camacho, John Gabriel; Sainz Lobo, Javier Ignacio, Method to stabilize beer foam.
  12. Hoss, Vong; Spooner, Gregory Clegg, Modular constructed regulated fluid dispensing device.
  13. Kelly, Jason Morgan; Hoss, Vong; Spooner, Gregory Clegg, Regulated fluid dispensing device and method of dispensing a carbonated beverage.
  14. Kelly, Jason Morgan; Hoss, Vong; Spooner, Gregory Clegg, Regulated fluid dispensing device and method of dispensing a carbonated beverage.
  15. Kelly, Jason Morgan; Hoss, Vong; Spooner, Gregory Clegg, Regulated fluid dispensing device and method of dispensing a carbonated beverage.
  16. Kelly, Jason Morgan, Regulated fluid dispensing system packaging.
  17. Kelly, Jason Morgan, Regulated fluid dispensing system packaging.
  18. Hyde, Robert D.; Neighbors, James G.; Holland, Brian T.; Fendley, Jackie; Hoskin, Robert F., Systems to nitrogen-infuse and dispense beverages.
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