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[미국특허] Soft-textured confectioner composition containing fiber 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23L-001/308
  • A23L-001/307
  • A23G-003/00
출원번호 US-0875429 (1986-06-17)
발명자 / 주소
  • Sheu Shan-Shan (Parsippany NJ) Yang Robert K. (Randolph NJ) Corsello Vincent (Cedar Knolls NJ)
출원인 / 주소
  • Warner-Lambert Company (Morris Plains NJ 02)
인용정보 피인용 횟수 : 26  인용 특허 : 7

초록 ▼

A fiber-containing confectionery composition which is soft in texture and smooth in mouthfeel comprising dietary fiber pretreated with a lubricant, a foamed matrix portion comprising gelatin, gum arabic and non-sucrose liquid sweetener and an amorphous matrix portion comprising a non-sucrose syrup h

대표청구항 ▼

A fiber-containing confectionery composition having a soft, non-fibrous texture comprising: (a) a pre-treated fiber composite present in amounts of about 25 to about 45% by weight of the total composition, said composite comprising dietary fiber powder coated with a lubricant material selected from

이 특허에 인용된 특허 (7) 인용/피인용 타임라인 분석

  1. Richardson ; Terence W., Fibrous simulated food product with gel structure.
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  2. Lang Kevin W. (Rivervale NJ), Fondant and food bars produced therefrom.
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  3. Cook, Milton L.; Keyser, William L.; Swanson, Paul; Zielke, Michael W.; Zielinski, Walter J., Food bar.
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  4. Hayward James R. (McHenry IL) Keyser William L. (East Dundee IL) Zielinski Walter J. (Ingleside IL), Highly nutritious, protein and vitamin enriched food bar.
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  5. Pernod Roger (St. Denis en Val FR) Rufer Willy (Geneva CH), Low-calorie confection.
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  6. Gajewski Robert J. (Crystal MN), Low-moisture, frangible aerated confections and method of preparation.
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  7. Michnowski, Jane E., Process for making a nutritional bar.
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이 특허를 인용한 특허 (26) 인용/피인용 타임라인 분석

  1. Philip K. Zietlow ; Dean Franssell ; S. Ganesh Ganesan ; Mathew F. Langenfeld ; Philip E. Palkert ; James L. Stinson ; Bernhard van Lengerich, Appearance modified aerated confection and method of preparation.
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  2. Daggy Bruce Paul, Baked compositions comprising psyllium.
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  3. Pfeiffer, Eric John, Confectionery compositions containing fiber.
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  4. Chen, Wen-Sherng; Finley, John Westcott; Campbell, Bruce; Cudia, Ariel, Delivery system for low calorie bulking agents.
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  5. Cheng, Wen-Sherng; Finley, John Westcott; Campbell, Bruce; Cudia, Ariel, Delivery system for low calorie bulking agents.
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  6. Franssell Dean E. (Minneapolis MN) Palkert Philip E. (Eden Prairie MN), Dry mix for microwave muffins with psyllium and method of preparation.
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  7. Williams, Kristin Rhedrick; Tse, Hing C.; Anness, Daren K.; Overly, Harry, Fiber containing compositions and methods of making and using same.
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  8. Harrison, Michael D.; Hoffman, Andrew J., Fiber-containing carbohydrate composition.
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  9. Harrison, Michael D.; Hoffman, Andrew J., Fiber-containing carbohydrate composition.
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  10. Harrison, Michael D.; Hoffman, Andrew J., Fiber-containing carbohydrate composition.
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  11. Harrison, Michael D.; Hoffman, Andrew J., Fiber-containing carbohydrate composition.
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  12. Manning, Paul B.; Schramm, Jack H.; McGrath, Jr., James W., Food bars containing nutritional supplements.
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  13. Manning, Paul B.; Schramm, Jack H.; McGrath, Jr., James W., Food bars containing nutritional supplements and anti-constipation and regularity maintaining-agents.
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  14. Barnett Ronald E. (R.D. 5 ; Gage Rd. Brewster NY 10509), Method of inhibiting ice crystal growth in frozen foods and compositions.
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  15. Antenucci Robert N. (Decatur IL), Method of making a hemicellulose coated dietary fiber.
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  16. Nalur Shantha Chandrasekaran ; Destephen Stephen J., Method of making fat-based confection.
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  17. Ringe Mitchell L. (Maple Grove MN) Stoll James R. (Maple Grove MN), R-T-E cereal with psyllium.
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  18. Ringe Mitchell L. ; Stoll James R., R-T-E cereal with psyllium.
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  19. Ringe Mitchell L. (Maple Grove MN), R-T-E cereal with soluble fibers.
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  20. Overly, III, Harry J.; Jones, Mark B.; Vickers, Lee M.; Zulman, Richard C., Soft chew confectionary with high fiber and sugar content and method for making same.
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  21. Listov-Saabye, Francisca; Kristensen, Martin; Mikkelsen, Carl Bjarne; Sandau, Nikolai, Sweet confectionery products.
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  22. Bell Anthony John ; Deisseroth Wendy ; Jordan Jean-Marie, Taste modified hard confectionery compositions containing functional ingredients.
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  23. Bell, Anthony John; Deisseroth, Wendy; Jordan, Jean-Marie, Taste modified hard confectionery compositions containing functional ingredients.
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  24. Reo Joe P. ; Johnson William M., Tastemasked pharmaceutical system.
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  25. Doherty Cheryl A. (Hummelstown PA) Ward Philip C. (Palmyra PA), Use of hydrocolloids for formulating and processing of low fat low water activity confectionery products and process.
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  26. Barnett Ronald E. (Brewster NY) Dikeman Roxane (Arlington Heights IL) Liao Shyh-Yuan (Schaumburg IL) Gill John (Mount Prospect IL) Pantaleone David P. (Buffalo Grove IL), Water soluble bulking agents.
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