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Stabilized natural pigment complexes 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • C04B-014/00
출원번호 US-0729272 (1985-05-01)
발명자 / 주소
  • Hettiarachchy Navagnana S. (New Milford CT) Muffett Dorothy J. (White Plains NY) Wedral Elaine R. (Sherman CT)
출원인 / 주소
  • Nestec S.A. (Vevey CHX 03)
인용정보 피인용 횟수 : 16  인용 특허 : 6

초록

Processes for the preparation of natural pigment complexes which have improved stability against oxygen, heat, light and moisture and which are soluble in aqueous media at acidic pH conditions are disclosed. The pigment complexes produced by these processes are also disclosed.

대표청구항

A composition comprising and having the formula [Figure] wherein the pigment and hydrocolloid each have at least one carboxyl group.

이 특허에 인용된 특허 (6)

  1. Woznicki Edward J. (Douglassville PA) Rosania Lawrence J. (North Wales PA) Marshall Keith (Ft. Washington PA), Colored medicinal tablet, natural color pigment and method for using the pigment in coloring food, drug and cosmetic pro.
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  2. Albaum Joseph D. (Pleasantville NY) Ponzoni Ronald W. (Nutley NJ) Johnson Eric C. (Pleasantville NY), Flavor stabilized beet colorant composition.
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  3. Gaffar Maria C. S. (Somerset NJ), Natural dye indicator for dental plaque.
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  4. Kuwabara Kiyoaki (Uozu JPX) Jyouraku Masanori (Uozu JPX), Process for production of roe-like multilayer spherical structure.
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  5. Rainer Norman B. (Richmond VA) Hoelzel Charles B. (Richmond VA) Hopkins William C. (Richmond VA), Smoking material and method for its preparation.
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  6. Nesmeyanov Alexandr N. (Moscow SUX) Rogozhin Sergei V. (Moscow SUX) Tolstoguzov Vladimir B. (Moscow SUX) Misjurev Vladimir I. (Moscow SUX) Ershova Vera A. (Moscow SUX) Braudo Evgeny E. (Moscow SUX), Synthetic, granular food caviar and method of preparing same.
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이 특허를 인용한 특허 (16)

  1. Gainer, John L.; Grabiak, Raymond C., Bipolar trans carotenoid salts and their uses.
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  2. Jon Shiu-Chung ; Ramagopal Rama ; Nicholson Myron Donald, Bixin colorant compositions.
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  3. Gainer, John L., Class of therapeutics that enhance small molecule diffusion.
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  4. Gainer, John L., Diffusion enhancing compounds and their use alone or with thrombolytics.
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  5. Kuniyoshi Onishi JP; Yutaka Higashimura JP; Yoshiko Kumazawa JP, Food containing water-soluble colorant.
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  6. Gerrish, Timothy C.; Chambliss, Kenneth LeRoy; Forman, Susan C., Low methoxyl pectins, processes thereof, and stabilized aqueous systems comprising the same.
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  7. Cox Donald Joseph ; Kearney Donald Raymond ; Kirksey ; Jr. Sanford Theodore ; Taylor Matthew Joel, Oil-in-water dispersions of .beta.-carotene and other carotenoids stable against oxidation prepared from water-dispersible beadlets having high concentrations of carotenoid.
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  8. Gainer, John L.; Murray, Robert, Oral formulations of bipolar trans carotenoids.
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  9. Calogero, Giuseppe; Di Marco, Gaetano, Photoelectrochemical solar cell comprising sensitizing anthocyanin dyes and method of preparing same.
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  10. Calogero, Giuseppe; Di Marco, Gaetano, Process for obtaining stable extract of sensitizing betalaionic dye.
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  11. Larry L. Talbott, Process for the uniform coloration of cheese.
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  12. Jon Shiu-Chung ; Ramagopal Rama ; Nicholson Myron Donald, Self-coloring food casing.
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  13. Malathy Nair ; James W. Geoffrion ; Mark A. Kooyman, Stabilized annatto-caramel food colorant.
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  14. Nair Malathy ; Geoffrion James W. ; Kooyman Mark A., Stabilized annatto-caramel food colorant.
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  15. Malathy Nair ; James W. Geoffrion ; Mark A. Kooyman, Stabilized annatto-caramel food colorant for RTE cereal.
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  16. Gainer, John L.; Lanz, Marc, Trans carotenoids, their synthesis, formulation and uses.
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