[특허]Air circulation and exhaust control system for commerical ovens

Air circulation and exhaust control system for commerical ovens 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	F27B-009/00
출원번호	US-0936160 (1986-12-01)
발명자 / 주소	Stewart G. Wayne (Plano TX) Davis Bill E. (Irving TX) Thomas William M. (Garland TX) Dobie Michael J. (Plano TX) Bacigalupe Carlos (The Colony TX)
출원인 / 주소	Stewart Systems, Inc. (Plano TX 02)
인용정보	피인용 횟수 : 31 인용 특허 : 0

초록 ▼

An oven (20) includes an oven enclosure (24) having a conveyor (40) mounted therein for transporting food products through the oven. A plurality of ribbon burners (100) are mounted within the oven interior (32) adjacent the path of the conveyor to heat the interior of the oven. Heated gases generated by operation of the ribbon burners are received through inlet plenums (140) under operation of a circulation fan (146) and are discharged through discharge tubes (154) extending adajcent portions of the conveyor (40) remote from the locations of the ribbon burners (100). Exhaust gases are removed from the oven interior through discharge ports (180) by exhaust blower assemblies (184) which are operated to remove exhaust gases from the oven interior at a rate proportional to the flow rate of combustion air and gaseous fuel into the ribbon burners.

대표청구항 ▼

In an oven, an air circulation and exhaust control system comprising: means defining an oven enclosure; a multi-tier conveyor including side portions and circular end portions for transporting food products through the oven enclosure; a plurality of burners each located within the oven beneath a side portion of one of the tiers of the conveyor to heat the interior of the oven; inlet plenums extending to inlet apertures situated directly above the burners for receiving heated gases generated by operation of the burners; a pair of outlet passages; a plurality of discharge tubes each extending radially outwardly from one of the outlet passages and adjacent a tier of one of the circular end portions of the conveyor and having a plurality of outlet apertures therein; each tier of the conveyor having a discharge tube extending adjacent thereto also having a burner extending thereunder; means supporting each discharge tube for selective positioning of the outlet apertures with respect to the conveyor; circulation fan means for drawing heated gases into the inlet plenums through the inlet apertures thereof and for directing the heated gases through the outlet passages to the discharge tubes and outwardly through the outlet apertures thereof to effect heating of food products transported through the oven interior by the conveyor; at least one discharge port formed in the oven enclosure means; exhaust blower means for controlling the withdrawal of heated gases from the oven interior through the discharge port means; and means for monitoring the flow rate of combustion air and gaseous fuel to the burners and for operating the exhaust blower means at a speed to effect discharge of heated gases from the oven interior through the discharge port at a rate proportional to the rate of flow of combustion air and gaseous fuel into the oven interior.

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Stewart G. Wayne (Plano TX) Davis Bill E. (Irving TX) Thomas William M. (Garland TX) Dobie Michael J. (Plano TX) Bacigalupe Carlos (The Colony TX), Air circulation and exhaust control system for commercial ovens.
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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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