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Gel system 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23L-001/04
출원번호 US-0903857 (1986-08-29)
우선권정보 GB-0031699 (1984-12-14)
발명자 / 주소
  • Prest Colin T. (Stathern
  • Nr. Melton Mowbray GB2) Buckley Keith (Melton Mowbray GB2)
출원인 / 주소
  • Mars G.B. Limited (London GB2 03)
인용정보 피인용 횟수 : 30  인용 특허 : 0

초록

A gellable composition comprises a mixture of (1) gellan, (2) xanthan gum, and (3) a galactomannan and/or glucomannan gum capable of producing a gel in combination with xanthan gum, especially carob, tara, cassia or konjac gum, wherein the ratio by weight range of (1):[(2)+(3)]is 1:≥2.

대표청구항 ▼

A gellable composition adaptable to the formation of an unsterilized gel having superior gel strength, said composition comprising a mixture of (1) gellan, (2) xanthan gum, and (3) a galactomannan and/or glucomannan gum capable of forming a gel with xanthan gum, wherein the ratio by weight of (1):[(

이 특허를 인용한 특허 (30)

  1. Young Timothy J. ; Crosby Guy A., Bakery shortening substitute, bakery products containing the same, and preparation method.
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  2. Montezinos David Lee, Beverages having stable flavor/cloud emulsions in the presence of polyphosphate-containing preservative systems and low.
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  3. Clark Ross C. (San Diego CA) Burgum Daniel R. (San Diego CA), Blends of high acyl gellan gum with starch.
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  4. Norifumi Adachi JP, Dehydrated gel composition from hydrated isolated acetylated gellan gum.
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  5. Jenkins Ronald K. (Washington PA) Wild James L. (Pittsburgh PA), Dietary fiber compositions for use in foods.
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  6. Kim Sung-Tae,KRX, Fish feed and process for its manufacture.
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  7. Oi, Yukiko; Oyama, Keiichi; Uzuhashi, Yuji; Kojima, Masaaki, Gel-type water absorbent.
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  8. Warendorf Thomas,DEX, Gelled food composition including fruit pieces and its preparation.
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  9. Jacobs, Irwin; Gee, Stephen; Brady, Paul, Gelling agent-based dosage form.
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  10. Bayerlein Friedrich (Krailling DEX) Kuhn Manfred (Mnchen DEX) Maton Michel (Vaucresson FRX), Gelling agents and thickeners based on cassia-galactomannans.
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  11. Nozaki Hisashi (Saitama JPX) Sakurai Seiya (Saitama JPX), Jelly resembling the flesh of fruit and process for producing the same.
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  12. Eggert Ute (Fribourg CHX) Engel Andreas (Binningen CHX) Kramp Ekkehard (Marly CHX), Layers for photographic materials.
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  13. Montezinos David Lee, Method of making beverages having stable flavor/cloud emulsions in the presence of polyphosphate-containing preservativ.
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  14. Ryan, Valerie J.; Yuan, Chienkuo Ronnie; Crosby, Guy A., Methods for lowering viscosity of glucomannan compositions, uses and compositions.
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  15. Mazuel Claude (Riom FRX) Friteyre Marie-Claire (Riom FRX), Ophthalmological composition of the type which undergoes liquid-gel phase transition.
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  16. Fernandes, Paulo; Watelain, Annie; Pibarot, Patrick, Pet food composition containing semi-refined gelling agent.
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  17. Fernandes,Paulo; Watelain,Annie; Pibarot,Patrick, Pet food composition containing semi-refined gelling agent.
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  18. Bayerlein Friedrich (Krailling DEX) Keramaris Nikolaos (Eichenau DEX) Kottmair Nikolaus (Gauting DEX) Kuhn Manfred (Munich DEX) Maton Michel M. (Vaucresson FRX), Process for producing colorless, odorless and tasteless cassia endosperm flour.
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  19. Takata, Tadahiko, Process for producing glucomannan gel particles.
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  20. Vinot Bernard (Paris FRX), Readily dispersed/dissolved porous biopolymer granules.
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  21. Anfinsen, Jon R.; Tungland, Bryan Craig, Reduced digestible carbohydrate food having reduced blood glucose response.
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  22. Popp, Alois Konrad; Silva Paes, Sabrina; Vreeker, Robert, Semi-solid food concentrate in the form of a paste or a gel.
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  23. Roulier Veronique,FRX ; Quemin Eric,FRX, Solid cosmetic composition and uses thereof.
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  24. Roulier, Veronique; Quemin, Eric, Solid cosmetic composition and uses thereof.
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  25. Renn Donald W. (Glen Cove ME) Lauterbach George E. (Thomaston ME) Hemmingsen Peter (Hvidovre DKX), Soluble dried cassia alloy gum composition and process for making same.
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  26. Nozaki Hisashi (Saitama JPX) Sakurai Seiya (Saitama JPX), Sponge cake and bread containing konjak and method of making.
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  27. Musson Gary D. (Melton Mowbray GBX) Prest Colin T. (Melton Mowbray GBX), Thermo-irreversible edible gels of glucomannan and xanthan gums.
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  28. Bernardini,Deborah; Chait,Sharon; Graham,Chris; Hansen,Laura; Zang,Richard, Tri-gum blend.
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  29. Asano,Hirokazu; Adachi,Norifumi; Omoto,Toshio; Nakano,Genyo; Morita,Yasuyuki; Uchida,Kazuro; Okumura,Makoto; Kako,Mie; Kohara,Yukiko; Sakanashi,Tomoaki; Tamiya,Toshinaga; Nakao,Yoshiki; Nakamura,Hiro, Use of native gellan gum.
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  30. Marrs William M. (Horsham GBX) Mutter Dea Iain C. (Guilford GBX), Xanthan gelling agents.
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