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Process for the manufacture of a frothy drink composition 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23C-001/04
  • A23G-001/00
  • A23L-002/40
  • A23F-005/40
출원번호 US-0899252 (1986-08-21)
우선권정보 CH-0000806 (1984-02-20)
발명자 / 주소
  • Kuypers Theo W. (Richigen CHX)
출원인 / 주소
  • Nestec S.A. (Vevey CHX 03)
인용정보 피인용 횟수 : 25  인용 특허 : 0

초록 ▼

A process for preparing a powder-form composition for preparation of a frothy beverage is prepared from an aqueous solution and suspension of fats, proteins, lactose and other carbohydrates, wherein the ratio by weight of proteins to lactose is from 1:3.5 to 1:5. The aqueous solution and suspension

대표청구항 ▼

A process for preparing a powder-form composition for a beverage which is frothy at its surface comprising: combining lactic proteins, lactose, fats, carbohydrates other than lactose and stabilizing salt constituents in an aqueous solution and suspension, such that the ratio by weight of lactic prot

이 특허를 인용한 특허 (25)

  1. Reddy Sekhar ; Sher Alexander ; Vadehra Dharam Van ; Wedral Elaine Regina, Calcium complex and a process of making a food fortified with calcium.
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  2. Zeller Bary Lyn ; McGarvey Raymond Martin ; Schulok James Anthony, Cappuccino creamer with improved foaming characteristics.
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  3. Josefa Binker, Coffee foaming sweetener.
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  4. Villagran, Francisco Valentino; Dria, Glenn James; Butterbaugh, Jeffrey Lee; Small, Leonard Edwin, Creamy mouthfeel agent for foods and beverages.
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  5. Zeller Bary Lyn ; Kiessling Thomas Richard, Foaming cappuccino creamer containing gasified carbohydrate.
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  6. Agbo Francis ; Mori Kozaburo,JPX ; Goto Tetsuya,JPX ; Cale Kenneth W. ; Stubblefield Twyla L. ; Dal Monte Anna C., Foaming coffee creamer and instant hot cappuccino.
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  7. Villagran, Francisco Valentino; Butterbaugh, Jeffrey Lee; Small, Leonard Edwin; Sargent, Jeffrey Alan, Fortified beverages with improved texture and flavor impact at lower dosage of solids.
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  8. Klein, Barbara; Faller, James; Paeschke, Teresa; Moros, Eleftherios; Grady, Jennifer; Cheng, Maureen; Lofton, Glinda; Magden, Lynn; Romero, Nicole, Frozen beverage topping.
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  9. Villagran Francisco Valentino ; Dria Glenn James ; Bruno ; Jr. David Joseph ; Small Leonard Edwin, Higher density foamable instant coffee products for preparing cappuccino like beverages.
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  10. Gamez-Rumpf Alexandra G.,DEX ; Panesar Satwinder Singh,GBX, Instant particulate dry mix composition for producing a cappuccino beverage having a marbled foam.
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  11. Dria, Glenn James; Young, Jerry Douglas; Nunes, Raul Victorino; Li, Jianjun Justin; Patton, Donald Ray, Liquid coffee concentrates.
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  12. Laaman Thomas R. ; Chang Pei K., Low fat, shelf-stable, ready-to-drink milk shake beverages having the mouth feel of high fat milk shake beverages.
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  13. Cirkel-Egner, Charlotte; Maier, Hanspeter, Macchiato coffee concentrate system.
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  14. Zeller, Bary Lyn; Ceriali, Stefano; Gundle, Alan, Method of preparing a foaming soluble coffee powder.
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  15. Gutwein, Roger William; Connor, Christopher Wade, Methods for utilizing delayed dilution, mixing and filtering to provide customized varieties of fresh-brewed coffee on demand.
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  16. Gutwein, Roger William; Connor, Christopher Wade, Methods utilizing delayed dilution, mixing, and filtration for providing customized beverages on demand.
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  17. Zeller, Bary Lyn, Non-carbohydrate foaming compositions and methods of making the same.
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  18. Zeller, Bary Lyn; Van Seeventer, Paul Bastiaan; Poortinga, Albert Thijs, Non-protein foaming compositions and methods of making the same.
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  19. Kaper Louris,NLX ; Peters Antonius Johannes Maria,NLX, Packaged carbonated coffee beverage.
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  20. Chaveron Michel (La Tour-de-Peilz CHX) Schlaginhaufen Jurg (Ostermundigen CHX) Wyss Heinz (Oberdiessbach CHX), Preparation of milk and coffee composition for beverage preparation.
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  21. Chaveron Michel,CHX ; Schlaginhaufen Jurg,CHX ; Wyss Heinz,CHX, Preparation of milk and coffee composition for beverage preparation.
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  22. Zeller Bary L. ; Graves William B. ; McGarvey Raymond M., Self-Whitening coffee and method of manufacture therefor.
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  23. Zeller Bary L. ; Graves William B. ; McGarvey Raymond M., Self-whitening coffee and method of manufacture thereof.
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  24. Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio, Soluble coffee products for producing beverages with enhanced flavors and aromas.
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  25. Darbyshire, John; Chmiel, Oliver; Ubbink, Johan Bernard; Schoonman, Annemarie, Water soluble powders and tablets.
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