[특허]Method of stably fixing aromatic coffee substance

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[미국특허] Method of stably fixing aromatic coffee substance 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23L-001/234 A23F-005/46
출원번호	US-0073034 (1987-07-14)
우선권정보	JP-0168699 (1986-07-17)
발명자 / 주소	Osawa Hide (Tokyo JPX)
출원인 / 주소	Ajinomoto General Foods, Inc. (Tokyo JPX 03)
인용정보	피인용 횟수 : 3 인용 특허 : 3

초록 ▼

A method for fixing an aromatic coffee substance by means of encapsulation is described using a medium chain triglyceride wherein the fatty acid portion consists of a fatty acid having from 6 to 12 carbon atoms. The method comprises mixing or homogenizing an oleaginous solution of an aromatic coffee substance with an aqueous solution to form an emulsion, extruding said emulsion, forming an encapsulated slurry and drying said slurry.

대표청구항 ▼

In a method of fixing an aromatic coffee substance comprising homogenizing an oleaginous solution of the aromatic coffee substance and a non-protein hydrophilic colloidal aqueous solution to form an emulsion, extruding or dropping said emulsion in the shape of a thread through a small bore into an agglutination-solution which is non-toxic and insoluble in the discontinuous phase of said emulsion while stirring said solution to form a capsuled substance, then dehydrating and drying this capsuled substance to obtain capsuled particles; The improvement which comprises using as a solvent for said oleaginous solution of the aromatic coffee substance, a medium chain triglyceride wherein the fatty acid portion consists of a fatty acid having from 6 to 12 carbon atoms or a mixture of coffee oil and said medium chain triglyceride in a weight ratio of coffee oil to said triglyceride of about 40:60 to about 20:80, and said agglutination solution containing from about 5 to about 50% of a medium chain triglyceride wherein the fatty acid portion consists of a fatty acid containing from 6 to 12 carbon atoms.

이 특허에 인용된 특허 (3) 인용/피인용 타임라인 분석

Siedlecki Dennis Ted (Babylon NY) Meinhold James F. (Jersey City NJ), Method for fixing coffee grinder gas.
상세보기
Howland ; Robert Franklin ; Jasovsky ; George Anthony ; Galanti ; Jose ph Anthony, Method for fixing cryogenically condensed coffee aromatics in a glyceride carrier.
상세보기
Mahlmann James P. (Wayne NJ), Pressure fixation of coffee grinder gas.
상세보기

이 특허를 인용한 특허 (3) 인용/피인용 타임라인 분석

Braga, Ana Luiza; Gunes, Zeynel Deniz; Husny, Joeska; Pretre, Daniel Andre; Soussan, Elodie, Coffee oil capsules.
상세보기
Gaonkar, Anilkumar G.; Zeller, Bary Lyn; Bradbury, Allan; Wragg, Anthony, Coffee-derived surfactants.
상세보기
Stipp Gordon Keith ; White Robert Lee, Process for preparing low density soluble coffee products having increased particle strength and rapid hot water solub.
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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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