[특허]Rotating oblique basket frier for cyclic immersion cooking

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[미국특허] Rotating oblique basket frier for cyclic immersion cooking 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A47J-037/12
출원번호	US-0101446 (1987-09-28)
발명자 / 주소	De Longhi Guiseppe (Treviso ITX)
출원인 / 주소	De Longhi s.p.a. (Trevison ITX 03)
인용정보	피인용 횟수 : 14 인용 특허 : 4

초록 ▼

A deep fryer apparatus particularly suitable to home use with a rotatable basket rotating within tray. Both the basket and the tray can be removed from a fixed tray within the housing. The axis of rotation of the basket is greatly inclined with respect to an oil bath contained in tray, so that the food contained in the basket is cyclically and progressively immersed in the oil bath. The bath is heated by adequate heaters, and the apparatus is monitored by control devices. The new deep fryer features high overall performance and low operating costs. This is due in particular to the small quantity of oil needed to form the oil bath, which is about one-half what is generally necessary, and to the reduced cooking time required as a result of the progressive and repeated elimination of food moisture.

대표청구항 ▼

A deep fryer, operable with a quantity of oil for cooking a quantity of food, comprising a housing defining a chamber therein for containing said quantity of oil which oil will have a top surface defining a horizontal plane, a perforated basket for holding said quantity of food rotatably mounted in said chamber, the basket being rotatable such that food in any part of the basket is cyclically and repeatedly moved to be below and then above said horizontal plane of said oil, the basket having a central axis of rotation and being rotatably mounted in said chamber with said central axis oblique relative to vertical, drive means in said housing for rotating said basket such that said food can be cyclically immersed and emersed in said oil, and means in said housing for heating the bottom of said chamber and said oil therein.

이 특허에 인용된 특허 (4) 인용/피인용 타임라인 분석

Elsner Ernst K. (Bangkok THX), Adaptor for a film viewer.
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Hengstenberg Eckhart (Mettingerstrasse 109 D-7300 Esslingen DEX), Apparatus for blanching sauerkraut.
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Bezon Jacques (Campagne Chantavert 83880 Meounes FRX), Automatic apparatus for the continuous cooking of individual food portions by boiling or frying.
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Vaussanvin Marcel (Tournus FRX), Oscillating cooking apparatus.
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이 특허를 인용한 특허 (14) 인용/피인용 타임라인 분석

Oliver, William H.; Nichols, Randall W., Cooking apparatus and method.
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Chan, Wing-Po, Cooking appliance.
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Wong, John Ying Man, Cooking appliance.
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Dotan Simon,ILX, Cooking appliance and method particularly useful for frying or steaming food.
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Popeil, Ronald M.; Backus, Alan Lester; Popeil, Kathryn; Popeil, Lauren; Popeil-Stairs, Shannon, Cooking device to deep fat fry foods.
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De' Longhi, Giuseppe, Deep fryer and method for cooking food products.
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Oosterling,Pieter Adriaan, Device and method for the heating of food.
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Wolfe, Amy, Device for stirring and cooking food.
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Wolfe, Amy, Device for stirring and cooking food.
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Haasis ; Jr. Hans, Efficient food chilling method.
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De' Longhi, Giuseppe, Electric oven and procedure for cooking a food product in a very low level of fat substance.
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Siu Chong Fu,HKX, Electrical deep fryer.
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Sham John C. K.,HKX, Electrical deep-fryer.
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Sham John C. K.,HKX ; KunavongVorakul Kumkit,THX, Electrical deep-fryer.
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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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