[특허]Method and device for producing aqueous extracts from coffee

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23F-005/00 A47J-031/00
출원번호	US-0192028 (1988-05-09)
우선권정보	DE-3643879 (1986-12-22); DE-3715165 (1987-05-07)
발명자 / 주소	Huslein Reinhard (Minden DEX)
출원인 / 주소	Melitta-Werke Bentz & Sohn (Minden DEX 03)
인용정보	피인용 횟수 : 29 인용 특허 : 1

초록 ▼

A method for producing aqueous extracts from ground coffee, by adding coffee to a vessel; adding heated water to the vessel; stirring the resulting coffee-water mixture during a predetermined brewing time to produce an even distribution of coffee in the mixture and to allow expulsion of gas from the mixture; and filtering the coffee-water mixture at the end of the predetermined brewing time to produce a filtered aqueous coffee extract.

대표청구항 ▼

A method for producing an aqueous extract from coffee, comprising the steps of: adding coffee to a vessel; adding heated water to said vessel; stirring a resulting coffee-water mixture during a predetermined brewing time to produce an even distribution of coffee in said mixture and to allow expulsion of gas from said mixture to effect in at least partial degassing thereof; and filtering said coffee-water mixture at the end of said predetermined brewing time to produce a filtered aqueous coffee extract.

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