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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0474410 (1990-01-02) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 5 인용 특허 : 1 |
Described is the use of sclareolide in augmenting or enhancing the organoleptic properties of foodstuffs whereby: (i) richness and creaminess is added to low fat ice cream by admixing therewith the sclareolide; (ii) the sweetness of foodstuffs and beverages sweetened with non-neutrative sweeteners,
A method for improving the bitter aftertaste of a foodstuff sweetened with a quantity of aspartame which gives rise to a bitter aftertaste in said foodstuff, comprising the step of adding to said foodstuff a debittering quantity of sclareolide having the structure: [Figure]
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