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Process for sterilizing food stuffs 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23B-004/16
  • A23B-005/10
  • A23B-007/144
출원번호 US-0404334 (1989-09-07)
발명자 / 주소
  • Mitsuda Hisateru (Kyoto JPX) Ohminami Hiroshi (Nara JPX) Nagasawa Haruko (Kyoto JPX)
출원인 / 주소
  • Japan Food Industry Association Inc. (Kyoto JPX 03)
인용정보 피인용 횟수 : 29  인용 특허 : 4

초록 ▼

Food stuffs are sterilized in a processing room, packing receptacles or a refrigerator with the aid of a mixture of ozone gas and carbon dioxide gas and/or nitrogen gas. Packing receptacles are sealed after they have been filled up with the mixture. Equipments comprise a gas feed apparatus for feedi

대표청구항 ▼

A process for sterilizing and freezing food stuffs comprising the steps of putting food stuffs in a refrigerator, feeding a mixture of ozone gas and carbon dioxide gas into said refrigerator to sterilize the food stuffs, said mixture having a mixing ratio in weight of carbon dioxide gas to ozone gas

이 특허에 인용된 특허 (4)

  1. Woodruff Richard E. (Salinas CA), Method for inhibiting fungal growth on fresh fruits and vegetables.
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  2. McMillan Kenneth R. (Cobourg CA) Henderson Gary A. (Cobourg CA), Method for sterilization of food products.
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  3. Creed Sherman H. (Fresno CA) Beverly Robert G. (Los Gatos CA), Sterile cooling method.
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  4. Cipelletti Alberto (San Fiorano ITX), Sterilizing device for an ice-cream or similar delivering machine.
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이 특허를 인용한 특허 (29)

  1. Gutman, Jose, Advanced system and method for ozone containing packaging for sanitizing application.
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  2. Jones, Jr., Arthur T., Apparatus and method of contaminant detection for food industry.
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  3. Denvir Adrian J. ; McKenzie K. Scott ; Rogers Thomas D. ; Miller Douglas R. ; Hitchens G. Duncan ; Andrews Craig C., Apparatus and method of food decontamination by treatment with ozone.
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  4. Carman, Gary B.; Wirtz, Stephen K., Dynamic Ox biological burden reduction.
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  5. Murphy Oliver J. ; Hitchens G. Duncan, Electrochemical production of ozone and hydrogen peroxide.
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  6. Caracciolo ; Jr. Louis D. ; Grace Mark ; Kulik William, Food processing method.
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  7. Caracciolo ; Jr. Louis D. ; Grace Mark ; Kulik William, Food processing method and system.
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  8. Caracciolo, Jr., Louis D., Food processing method and system.
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  9. Carman, Gary B.; Wirtz, Steven K., Gaseous blend of CO2 and Ox and its use for biological burden reduction.
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  10. Pryor Alan E. (655 S. Fair Oaks Ave. ; Apt. I-304 Sunnyvale CA 94086), Method and apparatus for ozone treatment of soil.
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  11. Pryor Alan E. (655 S. Fair Oaks Ave. ; Apt. I-304 Sunnyvale CA 94086), Method and apparatus for ozone treatment of soil to kill living organisms.
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  12. Gutman, Jose, Method for an agent containing package.
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  13. Yuan, James T. C.; Steiner, Edward F., Method for sanitizing a food processing environment.
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  14. Teague Fred B., Method for treating foodstuffs.
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  15. Yuan James T. C. ; Steiner Edward F., Method of disinfecting a foodstuff using gaseous ozone.
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  16. Yuan James T. C. ; Steiner Edward F., Method of disinfecting a foodstuff using gaseous ozone.
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  17. Denvir Adrian J. ; McKenzie K. Scott ; Rogers Thomas D. ; Miller Douglas R. ; Hitchens G. Duncan ; Andrews Craig C., Method of food decontamination by treatment with ozone.
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  18. Schreiber,John E.; Yuan,James T. C.; Sundaram,Meenakshl V. S.; Burgener,David; Bourhis,Yves; Smith,Mike F.; Fisher,Steven A.; Steiner,Edward F., Method of improving the biocidal efficacy of dry ice.
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  19. Louis D. Caracciolo, Jr., Method of reducing microbial growth during processing of animal carcasses.
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  20. Oliver J. Murphy ; G. Duncan Hitchens, Method of sterilization using ozone.
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  21. Murphy, Oliver J.; Hitchens, G. Duncan, Method of washing laundry using ozone to degrade organic material.
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  22. Giacobbe,Frederick W., Methods of dissolving ozone in a cryogen.
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  23. Boris Malkin IL; Gena Perlov IL; Shmuel Yannai IL, Ozone applications for disinfection, purification and deodorization.
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  24. Jose Gutman, Ozone containing structure for sanitizing application.
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  25. Conners Robert W. ; Sauer Richard ; Hubert John-Luc ; Schnepper Carol A. ; Thaler Michael ; Boisrobert Christine ; Yuan Tsz-Ching J. ; Bajcar Miles, Process and equipment for sanitizing and packaging food using ozone.
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  26. Traeder, Terry Jay; Minzenberger, Richard; Xu, Liangji; Gaber, Richard, Sanitizing food products.
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  27. Gutman, Jose, System and method for ozone containing packaging for sanitizing application.
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  28. Caracciolo, Jr.,Louis D., Water reuse in food processing.
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  29. Carracciolo, Jr.,Louis, Water reuse in food processing.
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