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Non-cariogenic sweetener 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23G-001/00
출원번호 US-0205457 (1988-06-10)
발명자 / 주소
  • Olinger Philip M. (St. Charles IL) Krger Christof (Hamburg DEX)
출원인 / 주소
  • Suomen Xyrofin Oy (Kotka FIX 03)
인용정보 피인용 횟수 : 19  인용 특허 : 7

초록 ▼

The present invention is directed to edible compositions containing a sweetener combination of xylitol and maltitol. This combination exhibits sweetness synergism. It also lacks the undesired burning aftertaste of pure xylitol, has a substantial cooling effect and avoids set-up problems. The composi

대표청구항

A chocolate product comprising from about 5 to about 55% by weight of solid maltitol having a purity of at least 80% maltitol and about 55-5% by weight of solid xylitol, wherein said maltitol reduces the burning aftertaste and cooling effect of said xylitol in the chocolate product.

이 특허에 인용된 특허 (7)

  1. Hirao Mamoru (Okayama JPX) Hijiya Hiromi (Okayama JPX) Miyaka Toshio (Okayama JPX), Anhydrous crystals of maltitol and the whole crystalline hydrogenated starch hydrolysate mixture solid containing the cr.
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  2. Hirao Mamoru (Okayama JPX) Hijiya Hiromi (Okayama JPX) Miyaka Toshio (Okayama JPX), Anhydrous crystals of maltitol and the whole crystalline hydrogenated starch hydrolysate mixture solid containing the cr.
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  3. Witzel Frank (Spring Valley NY) Puglia Wayne J. (Bellerose Village NY) Clark K. Warren (Brewster NY) Mackay Donald A. M. (Pleasantville NY), Chewing cum capable of releasing finely divided water-insoluble materials therefrom.
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  4. Stroz John J. (Monroe CT) Bakal Abraham I. (Parsippany NJ) Mackay Donald A. M. (Pleasantville NY), Dehydrated higher polyalcohols, comestibles and chewing gum containing same and method.
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  5. Reed Michael A. (Evanston IL) Patel Mansukh M. (Downers Grove IL) Kures Vasek J. (Willow Springs IL), Hard coated sugarless chewing gum.
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  6. Witzel Frank (Spring Valley NY) Mackay Donald A. M. (Pleasantville NY) Bakal Abraham I. (Parsippany NJ) Clark K. Warren (Brewster NY), Long-lasting chewing gum and method.
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  7. Hirao Mamoru (Okayama JPX) Hijiya Hiromi (Okayama JPX) Miyaka Toshio (Okayama JPX), Process of shaping anhydrous crystals of maltitol and the whole crystalline hydrogenated starch hydrolysate mixture soli.
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이 특허를 인용한 특허 (19)

  1. Yatka Robert J. (Orland Park IL) Richey Lindell C. (Lake Zurich IL) Meyers Marc A. (Sparta NJ) Witkewitz David L. (Bridgeview IL), Chewing gum containing maltitol.
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  2. Prakash, Indra; DuBois, Grant E., Condiments with high-potency sweetener.
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  3. De Brouwer, Marijke; Landuyt, Alex; De Vis, Maurice, Confectionery compositions.
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  4. Eroma, Olli-Pekka; Nygren, Johanna; Heikkila, Heikki; Sorensen, Per Bo; Sarkki, Marja-Leena; Fairs, Ian; Gros, Hakan, Crystallization of polyol compositions, crystalline polyol composition product and use thereof.
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  5. Eroma, Olli-Pekka; Nygren, Johanna; Heikkila, Heikki; Sorensen, Per Bo; Sarkki, Marja-Leena; Fairs, Ian; Gros, Hakan, Crystallization of polyol compositions, crystalline polyol composition product and use thereof.
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  6. Buck, Allan W.; Kuffel, Michael G., Food compositions and related methods.
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  7. Nerenberg, Arnold, Food sweetener.
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  8. Prakash, Indra; DuBois, Grant E., High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith.
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  9. DuBois, Grant E.; Shepherd, James M.; Ryan, Sandra C., Non caloric frozen carbonated beverage.
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  10. Nurmi, Juha; Pepper, Tammy; Oravainen, Juha; Bond, Mike; Fairs, Ian, Process for hard panning of chewable cores and cores produced by the process.
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  11. Serpelloni Michel (Les Bethune FRX) Ribadeau-Dumas Guillaume (Lambersart FRX), Sugar-based hard boiled sweet and process for its manufacture.
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  12. Serpelloni Michel (Beuvry les Bethune FRX) Ribadeau-Dumas Guillaume (Lambersart FRX), Sugar-free hard boiled candy and process for its manufacture.
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  13. Reed Michael A. (Merrillville IN) Gudas Victor V. (Chicago IL) Mazurek Pamela M. (Orland Park IL) Chapdelaine Albert H. (Naperville IL) Yatka Robert J. (Orland Park IL) Richey Lindell C. (Lake Zurich, Syrups containing sorbitol, a plasticizing agent and an anticrystallization agent and their use in chewing gum and other.
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  14. Mark Reynolds, Treatment and system for nicotine withdrawal.
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  15. Lee, Thomas; Radko, Greg; Chen, Hang; Chang, Pei K., Use of erythritol and D-tagatose in diet or reduced-calorie beverages and food products.
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  16. Lee, Thomas; Olcese, Gino; Bell, Zena; Roy, Glenn; Mutilangi, William; Hirs, Rein; Given, Peter, Use of erythritol and D-tagatose in zero- or low-calorie beverages.
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  17. Lee, Thomas; Olcese, Gino; Bell, Zena; Roy, Glenn; Mutilangi, William; Hirs, Rein; Given, Peter, Use of erythritol and D-tagatose in zero-or low-calorie beverages.
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  18. Carlson, Ting Liu; Woo, Anton, Use of low-glycemic sweeteners in food and beverage compositions.
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  19. Bailey, Donald W., Xylitol dental maintenance system.
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