[특허]Method and apparatus for manufacturing dried foods

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Method and apparatus for manufacturing dried foods 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23L-001/00 H05B-006/00
출원번호	US-0352179 (1989-05-15)
우선권정보	JP-0218863 (1987-09-01)
발명자 / 주소	Hattori Ryuichi (Kyoto JPX)
출원인 / 주소	House Food Industrial Co., Ltd. (JPX 03)
인용정보	피인용 횟수 : 7 인용 특허 : 3

초록 ▼

A method and an apparatus which can manufacture dried foods giving the person who eats the dried foods a soft-dried and spongy feeling pleasant to the palate by evaporating the greater part of the moisture in the raw materials to be removed in as short a time as possible after the commencement of the drying process. According to the present invention, this is achieved by a method for manufacturing dried foods wherein raw food materials are radiated with microwaves under reduced pressure conditions while immersed in oil as well as by an apparatus for manufacturing dried foods comprising an oil tank arranged within a pressure reducing chamber having a pressure reducing device; a retainer for containing raw food materials immersed in oil in said oil tank; and a microwave radiating device for radiating said raw food materials with microwave while immersed in the oil.

대표청구항

A method for manufacturing dried foods by radiating raw food materials with microwaves while immersed in oil under reduced pressure conditions.

이 특허에 인용된 특허 (3)

Maeda Masahiko (Shiga JPX) Takashima Masaharu (Shiga JPX) Takeuchi Masahira (Shiga JPX), Food frying apparatus.
상세보기
Imai Kunio (Yamagata JPX), Method of and apparatus for processing vacuum fry.
상세보기
Thomas Perry W. (12708 12th St. Grandview MO 64030), Microwave deep fat fryer.
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이 특허를 인용한 특허 (7)

Winter David B. ; Stirling Robert W., Apparatus and method for determining load size of food product.
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Harada Masaru,JPX, Apparatus for supplying paste food sheets at a predetermined interval.
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Jones, Douglas S.; Hutson, Jr., Henry Preston, Automated rack/basket lifting system for deep open vat frying system.
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Nakai Nobuyuki,JPX, Method of drying konjak in producing dried seasoned konjak.
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Jones, Douglas S.; Hutson, Henry Preston, Racking system for deep fryer.
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Chung Jing-Yau, System of cooking or heating food products with microwaves and hot oil.
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Jing-Yau Chung, System of cooking or heating food products with microwaves and hot oil.
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관련 콘텐츠

특허 원문 보기

KIPRIS 원문보기

IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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