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Apparatus for heating and cooling food articles 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23L-001/00
출원번호 US-0735178 (1991-07-23)
발명자 / 주소
  • Tippmann Vincent P. (8605 N. River Rd. New Haven IN 46774) Tippmann Joseph R. (HRC-33
  • Box 8419 Rapid City SD 57701)
인용정보 피인용 횟수 : 33  인용 특허 : 0

초록 ▼

An apparatus is disclosed for heating or cooling food articles including a chamber containing a plurality of vertically spaced-apart supports for food articles, each support has a plurality of spaced apart tubular members connected to first and second plenums. Supply and return headers are connected

대표청구항 ▼

An apparatus for transferring heat to food articles container within a chamber comprising: a) a chamber having at least two vertically upstanding, spaced-apart side walls and adjacent top and bottom walls, and at least one closure member permitting access to said chamber; b) a plurality of pans for

이 특허를 인용한 특허 (33)

  1. Tippmann Joseph R. ; Tippmann Vincent P., Apparatus and method for cooking and holding food items.
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  2. Koopman Peter J. ; Baker Barry, Apparatus, system, and methods for preparing food products using high velocity air flow.
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  3. Lehman, Lon, Automatic food product loading system.
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  4. Westbrooks ; Jr. John W. ; Hurt Sara C., Bedside rethermalization unit.
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  5. James W. Meeks ; Robert T. Wood, Controlled humidity holding cabinet.
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  6. Meeks James W. ; Wood Robert T., Controlled humidity holding cabinet.
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  7. Ewald Henry T. ; Coffey Jimmie L. ; Venetucci Patricia A. ; Sus Gerald A., Cooked food staging device and method.
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  8. Ewald Henry T. ; Coffey Jimmie L. ; Venetucci Patricia A. ; Sus Gerald A., Cooked food staging device and method.
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  9. Ewald Henry T. ; Coffey Jimmie L. ; Venetucci Patricia A. ; Sus Gerald A., Cooked food staging device and method.
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  10. Ewald Henry T. ; Coffey Jimmie L. ; Venetucci Patricia A. ; Sus Gerald A., Cooked food staging device and method.
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  11. Ewald, Henry T.; Coffey, Jimmie L.; Venetucci, Patricia A.; Sus, Gerald A., Cooked food staging device and method.
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  12. Henry T. Ewald ; Jimmie L. Coffey ; Patricia A. Venetucci ; Gerald A. Sus, Cooked food staging device and method.
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  13. Kennedy,Brian C., Cooker utilizing a peltier device.
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  14. Lee,Myong J.; Crisp,Duane, Food holding cabinet assembly.
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  15. Lehman, Lon; Tippmann, Jr., Eugene, Food product heating device with food heating slot between heating elements.
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  16. Lehman, Lon; Tippmann, Jr., Eugene, Food product heating device with food heating slot between heating elements.
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  17. Pinnow Curtis ; Fortmann Robert ; Hunckler Charles ; Banovez Lawrence, Food treatment cabinet.
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  18. Koopman, Peter J., Holding cabinet.
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  19. Naderi James ; Wallace Thomas E., Meal delivery system.
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  20. McCormick, Neil; Walden, Terry; Basalo, Cesar, Method of defrosting a food item.
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  21. Lehman, Lon, Moveable door for vertical cooking grill.
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  22. Nuttall, Alan; Steele, Michael; Bowles, Robert; Geary, James, Open fronted cabinet.
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  23. Nuttall, Alan; Steele, Michael; Bowles, Robert; Geary, James, Open fronted cabinet.
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  24. DeYoung, Perry R.; Matz, Vance J., Proofer.
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  25. Vincente, Patricia A.; Cataldo, Michael D.; Golden, Richard; Reynolds, Melanie A.; Spillner, Wayne K.; Pitts, Robert P., Proofer and process for producing extended shelf life yeast-raised baked goods and extended shelf life yeast-raised baked goods.
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  26. Hall Donald M., Refrigerated vending machine.
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  27. Cohn Robert J. ; Morgan Chad ; Rifkin Arnold S. ; Hutnick John, Soft hood and module dough-proofing assembly.
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  28. Tippmann Joseph R. ; Tippmann Vincent P., Steam heated griddle and grill.
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  29. Tippmann Joseph R. ; Tippmann Vincent P., Steam heated griddle and grill and the method of cooking with same.
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  30. Hartsfield, Jr., Alvis Lloyd; Camp, Charles Horace, Temperature controlled food display system.
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  31. Hartsfield, Jr., Alvis Lloyd; Camp, Jr., Charles Horace, Temperature controlled food tray system.
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  32. Tippman, Tim P.; Tippmann, Barry L., Vertical food cabinet.
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  33. Hecker, Steven L.; Bears, James, Wireless rotisserie.
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