[특허]Process and device for treating animal flesh, particularly fish, for the purpose of removing color and odor

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Process and device for treating animal flesh, particularly fish, for the purpose of removing color and odor 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A22C-025/02 A23B-004/16
출원번호	US-0423411 (1989-09-19)
우선권정보	FR-0003793 (1987-03-19)
국제출원번호	PCT/FR88/00141 (1988-03-18)
§371/§102 date	19890919 (19890919)
국제공개번호	WO-8806848 (1988-09-22)
발명자 / 주소	Coudrains Louis (Queven FRX) Starck Emmanuel (Quimper FRX)
출원인 / 주소	Compagnie des Eaux et de L\Ozone (FRX 03)
인용정보	피인용 횟수 : 15 인용 특허 : 0

초록

A process for treating animal flesh to remove color and odor. The flesh is mixed with water, then the mixture of flesh and water is placed in contact with ozone for a length of time to remove color and odor from the flesh.

대표청구항 ▼

A device for treating animal flesh, comprising an envelope in which a hollow tube turns, provided with a helical wall having a pitch, the device assembly further comprising a transfer screw, the free space existing between the inner wall of said envelope and of the tube constituting a bubbling chamb

이 특허를 인용한 특허 (15)

Jones, Jr., Arthur T., Apparatus and method of contaminant detection for food industry.
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Carman, Gary B.; Wirtz, Stephen K., Dynamic Ox biological burden reduction.
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Mitchell Duff W. (P.O. Box 21938 Juneau AK 99801), Fish-based food product resembling fried bacon pieces.
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Caracciolo ; Jr. Louis D. ; Grace Mark ; Kulik William, Food processing method.
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Caracciolo ; Jr. Louis D. ; Grace Mark ; Kulik William, Food processing method and system.
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Caracciolo, Jr., Louis D., Food processing method and system.
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Herlig Richard K. (Kansas City MO), Method and apparatus for treating meat products with ultrasonic energy in an ozonated water environment.
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Yuan, James T. C.; Steiner, Edward F., Method for sanitizing a food processing environment.
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Yuan James T. C. ; Steiner Edward F., Method of disinfecting a foodstuff using gaseous ozone.
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Louis D. Caracciolo, Jr., Method of reducing microbial growth during processing of animal carcasses.
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Crisinel Pascal,FRX ; Le Royer Sylvie,FRX, Process and apparatus for treating food products with ozone.
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Conners Robert W. ; Sauer Richard ; Hubert John-Luc ; Schnepper Carol A. ; Thaler Michael ; Boisrobert Christine ; Yuan Tsz-Ching J. ; Bajcar Miles, Process and equipment for sanitizing and packaging food using ozone.
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Hankinson,Thomas R.; Herickhoff,Lisa A., System for maintaining fresh quality and safe food attributes of minimally processed produce.
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Caracciolo, Jr.,Louis D., Water reuse in food processing.
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Carracciolo, Jr.,Louis, Water reuse in food processing.
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특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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