[특허]Fatty fodder additives for use in producing meat with a high content of omega-3-fatty acids and low content of cholester

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23K-001/00
출원번호	US-0649019 (1991-02-01)
우선권정보	KR-0001620 (1990-02-10)
발명자 / 주소	Lee Nam-Hyung (Seoul KRX) Yoon Chil-Surk (Seoul KRX) Kim Heung-man (Seoul KRX) Park Byung-Sung (Seoul KRX) Yoo Ken-Hong (Seoul KRX) Seong Ki-Seung (Seoul KRX) Kim Duck-Young (Kyeongsangbuk KRX)
출원인 / 주소	Korea Food Research Institute (Kyonggi KRX 03)
인용정보	피인용 횟수 : 16 인용 특허 : 0

초록 ▼

A process for preparing fatty fodder additives comprising mixing an emulsifier, a carrier and a fat material containing omega-3-fatty acids and selected from the class consisting of vegetable oil, animal fats, fatty acids and mixtures thereof to produce an emulsion, atomizing and drying the emulsion to produce a powdered fat and coating the resulting powdered fat with an enteric coating material thereby producing an enteric coated fatty fodder additive.

대표청구항 ▼

A process for preparing a dry particulate fatty fodder additive for use in producing meat with a high content of omega-3-fatty acids and a low content of cholesterol, comprising: admixing at a temperature between about 20°C. and about 50°C., a fatty material containing an omega-3-fatty acid having 2% by weight or more of eicosapentaenoic acid and about 2% by weight or more docosahexaenoic acid, said fatty material selected from the group consisting of vegetable oils, fish oils, animal fats and oils, omega-3-fatty acids, and glycerides of said vegetable oils, said fish oils, said animal fats and oils and said omega-3-fatty acids and mixtures of said oils, fats and glycerides, an emulsifier suitable for emulsifying said fatty material, said emulsifier comprising from about 1 to about 10 percent-by-weight of said fatty material and a dietary acceptable particulate carrier, said fatty material, emulsifier and carrier being present in an amount effective to form a liquid emulsion; atomizing and drying said emulsion to produce a powdered fat comprising at least about 5 percent-by-weight fat; and coating said powdered fat with a cellulosic enteric coating material.

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