[특허]Preparation of compositions for making cocoa beverages

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Preparation of compositions for making cocoa beverages 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23P-001/02
출원번호	US-0891733 (1992-06-01)
발명자 / 주소	Pray Lee W. (Baldwinsville NY) Scott Robert L. (Simi Valley CA)
출원인 / 주소	Nestec S.A. (Vevey CHX 03)
인용정보	피인용 횟수 : 10 인용 특허 : 0

초록 ▼

Compositions for preparing cocoa beverages are prepared by mixing cocoa powder, non-fat milk solids, malto-dextrin, an emulsifier and an artificial sweetener to make a mixture which then is ground to disperse the emulsifier and to reduce lumps. The ground mixture then is agglomerated and after a res

대표청구항 ▼

A process for preparing a composition for preparing a cocoa beverage comprising: mixing cocoa powder, non-fat milk composition, malto-dextrin, an emulsifier and an artificial sweetener ingredients to obtain an ingredient mixture; grinding the mixture to disperse the emulsifier and to reduce lumps to obtain a ground mixture; wetting and agglomerating the ground mixture so that the ground mixture is wetted to a moisture content of from 10% to 25% by weight and formed into agglomerates; resting the agglomerates for up to 120 seconds; and then drying the rested agglomerates.

이 특허를 인용한 특허 (10)

Miguel, José Fernando Galdón; Tomas, Miguel Ángel Puente; Torres, Arturo Fernando Mascarós; Plaza, Susana Méndez, Chocolate with agglomerate structure and the method for preparing thereof.
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Lee Thomas D. ; Dell William J. ; Bissonnette Madeline M. ; Barnard David J., Chocolate yogurt and preparation.
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Dolan, Kenneth M.; Hughes, Donald L.; Leavell, Kimberly A.; Swaine, Jr., Robert L.; Hayes, Mariaelena Z., Dry chocolate flavored beverage mix.
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Mickowski Christopher Michael ; Sargent Jeffrey Alan, Flavored instant coffee products having variegated appearance comprising mixtures of different colored agglomerated particles.
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Mickowski Christopher Michael ; Sargent Jeffrey Alan, Flavored instant coffee products having variegated appearance comprising mixtures of different colored agglomerated particles.
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Stipp Gordon K. (Cincinnati OH), Infusion beverage product comprising co-agglomerated creamer and sweetener suitable for bag and filter pack brewing.
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Bill L. Miller ; Mary R. Higgins ; Paul Casey, Method and process for producing an improved milk replacer.
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Manning, Douglas M.; Comes, Justin E., Methods and products produced thereby to reduce agglomeration of granular foods.
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Dörr, Tillmann; Guderjahn, Lutz; Kowalczyk, Jörg, Mixtures containing cocoa.
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Kruger, Christof Friedrich Karl; Cordts, Hans-Ulrich; Laverty, Richard James; Pipa, Fernando, Skimmed milk powder substitute.
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관련 콘텐츠

특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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