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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0650737 (1991-02-05) |
우선권정보 | DE-4003404 (1990-02-05) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 12 인용 특허 : 0 |
The invention relates to a fermentation product with reduced ethanol content from sugar-containing fruit juices or other sugar-containing substrates, which is obtainable by the means that a first partial amount of the substrate having a content in fermentable sugars from 5 to 30% by wt. is treated f
A process of producing a fermentation product with reduced ethanol content from a substrate consisting essentially of sugar-containing fruit juice having a content of fermentable sugars from 5 to 30% by wt., which comprises the steps of (a) treating a first partial amount of the substrate for fermen
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