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Method for the preservation of whole citrus fruit

국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) D23B-007/00   
미국특허분류(USC) 426/333 ; 426/312 ; 426/320 ; 426/418
출원번호 US-0891365 (1992-05-29)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
인용정보 피인용 횟수 : 6  인용 특허 : 0
초록

A method for preserving fruits characterized by juice sacs and rag. The fruits are placed in a holding tank and submerged in a liquid having a freezing point higher than that of the fruits. The liquid may either be maintained just above its freezing point or frozen such that the temperature of the liquid is maintained above the freezing point of the fruits.

대표
청구항

A method for preserving citrus fruits, which comprises: a) placing the citrus fruits in a holding tank; b) submerging the citrus fruits in water; and c) freezing the water to ice such that the water temperature remains above the freezing point of the citrus fruits.

이 특허를 인용한 특허 피인용횟수: 6

  1. Ling,Qingyue; Kaufman,Galen D.; Wells,John Henry; Hesterman,Bryce L.. Carbonation system for enhancing the flavor of fruits and vegetables. USP2007067228793.
  2. Kaufman, Galen D.; Kegler, Andrew; Ling, Qingyue. High pressure food package and system. USP2014018623440.
  3. Kaufman Galen D.. Method for enhancing the flavor of fruits and vegetables. USP1999105968573.
  4. Sinha,Nirmal K.; Sinha,Meena; Starlin,Danielle J.. Process for converting brined sweet cherries into sweetened dried red tart cherry-like products and stabilized black cherry-like products. USP2008027326432.
  5. Chenchin Eduardo E. ; Nishimoto Marc M. ; Abram Debra D. ; Hsia Samson T.. Process for preserving fresh pineapple. USP1999126007863.
  6. Chenchin, Eduardo E.; Mahin, William C.; Abram, Debra D.; Hsia, Samson T.. Process for preserving fresh pineapple. USP2003116645544.

IPC 상위 출원인