[특허]High-temperature dry steam cooking utensil

High-temperature dry steam cooking utensil 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A47J-027/00 A47J-027/04 A47J-037/00 A47J-037/06
출원번호	US-0052643 (1993-04-23)
우선권정보	JP-0071171 (1993-03-05)
발명자 / 주소	Takeda Teruhiko (Toyonaka JPX)
출원인 / 주소	San Shokuzai Co., Ltd. (Osaka JPX 03)
인용정보	피인용 횟수 : 39 인용 특허 : 0

초록 ▼

Disclosed is a high-temperature dry steam cooking utensil which heats and cooks cooking material in a variety of cooking methods like boiling and frying using high-temperature dry steam in an efficient manner without losing moisture and nutrients of the cooking material while preserving the food\s own flavor. The high-temperature dry steam cooking utensil comprises a cooking pan for containing water, a tray having a flange for accommodating thereon cooking material, a steam baffle for covering the tray, and a lid for covering the cooking pan. The top portion of the cooking pan is formed of stepped portions for receiving the tray, the steam baffle, the lid. Steam paths are formed between the peripheral of the tray and the inner wall of the cooking pan by cutting partially the stepped portion. Steam generated in the cooking pan is heated in the space between the tray and the inner wall of the cooking pan to a high-temperature dry state. The high-temperature dry steam is then squirted upward out of the steam paths, and the guided toward the cooking material in the tray by the steam baffle.

대표청구항 ▼

A high-temperature dry steam cooking utensil comprising a cooking pan for containing water therein, a tray having, at its entire top circular edge, a flange projecting externally and inclined downward, for accommodating thereon a cooking material, a lid for covering the top of the cooking pan, and a steam baffle, wherein at the top portion of the cooking pan there are formed, in the ascending order, a first stepped portion for receiving the rim of the flange of the tray, a second stepped portion for receiving the steam baffle, and a third stepped portion for receiving the lid; steam paths are formed at a plurality of locations around the peripheral of the tray by cutting partially the first stepped portion, between the peripheral of the tray and the inner wall of the cooking pan; and the steam baffle has guide segments for guiding steam passing out of the steam paths toward the cooking material accommodated in the tray.

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IPC	Description
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A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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