[특허]Device for cooling of fluids and edible foams

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IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23G-009/20
출원번호	US-0012146 (1993-01-28)
발명자 / 주소	Fels Ulrich (Rue de Ses 42 4154 Tnisvorst DEX) Windhab Erich (Burgrain 37 8706 Meilen CHX) Hoffmann Ralf (Wilhelmstrasse 44 4320 Hattingen 13 DEX) von Holdt Peter (Bachstelzenweg 1 2401 Gross Grnau D
인용정보	피인용 횟수 : 21 인용 특허 : 0

초록 ▼

The invention pertains to a device for the cooling of edible foams, where a cooling or freezing system for pre-freezing of the foam is directly outlet-connected to an aeration system, a motor driven extruder device designed as combined deep freezing and transport device is outlet-connected to the cooling and freezing system, in which the pre-frozen foam can be cooled down to storage temperature, and the aeration device, the cooling or freezing system and the extruder device are connected together by means of pipes. The device of the present invention is characterized in that the extruder device has at least one double screw system with two screws positioned parallel to each other with their rotational axes. The lands of the screws of the double screw system scrape against the inner cylinder mantle surface of the housing surrounding it. The threads of the second screw are centered between the threads of the first screw and an increased spacing of the rotational axes of the screws is created, so that the front side of the screw thread of the other screw facing the surface of the cylinder mantle of each screw, has a radial distance from it. The lands of the screws with the surface of the cylinder mantle of the screws and of the inner surface of the cylinder mantle of the housing bounds an extremely flat screw channel.

대표청구항 ▼

A device for the cooling of edible foams, comprising: a cooling system for pre-freezing an edible foam; an aeration system outlet-connected to said cooling system; a motor-driven extruder device designated as a combined deep freezing and transport device outlet-connected to said cooling system for cooling pre-frozen edible foam to a storage temperature, wherein said extruder device has at least one double screw system comprising: two screws each having a shaft cylinder with a mantle surface on which the threads of the screws are disposed, said screws being positioned parallel to each other with their rotational axes and being further positioned such that the threads of the second screw are centered between the threads of the first screw and an increased spacing of the rotational axes of the screws is created, such that the front side of the screw thread of the other screw facing the surface of the cylinder mantle of each screw has a radial distance from it; a housing enclosing said screws, said housing having an inner mantle surface proximate to said screws, wherein the threads of said screws are positioned so as to scrape against the inner mantle surface of said housing; and wherein the threads of the screws with the surface of the cylinder mantle of the screws and of the inner mantle surface of the housing bounds an extremely flat screw channel.

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