[특허]Edible microwave susceptor composition

Edible microwave susceptor composition 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23D-009/00 A23D-001/18 A23L-001/035 A23L-001/0522
출원번호	US-0903112 (1992-06-23)
발명자 / 주소	Kamper Susan L. (Waconia MN) McGauley Mary A. (Zimmerman MN)
출원인 / 주소	General Mills, Inc. (Minneapolis MN 02)
인용정보	피인용 횟수 : 17 인용 특허 : 0

초록 ▼

An edible microwave composition is prepared for coating a food product to produce rapid, high temperature surface heating and/or browning on exposure to microwave energy. A method of heating/browning a food product includes the steps of coating a food product with a microwavable composition and subjecting the coated product to microwave energy. The microwavable composition essentially includes 1) about 8% to 97% of an edible oil; 2) about 1% to 90% of a selected microwave absorbing emulsifier; 3) about 0.1% to 30% of a supplemental microwave absorbing inorganic material; 4) about 2% to 90% of a microwave absorbing polyhydric alcohol; and in preferred compositions, 5) about 2% to 25% by weight of a thickener.

대표청구항 ▼

An edible microwave susceptor composition for coating a food product to produce rapid surface heating on a food substrate on exposure to microwave energy capable of producing temperatures greater than 300°F., comprising by weight: A. about 8% to 97% of the composition of an edible fat; B. about 2% to 90% of the composition of a primary microwave absorbing polyhydric alcohol selected from the group consisting of glycerine, polyethylene glycols (PEG\s), propylene glycol and mixtures thereof; C. about 1% to 90% of a microwave absorbing emulsifier selected from the group consisting of lecithin, polyglycerol esters of oleic acid, sorbitan monoesters, acetylated monoglycerides, sodium stearoyl-2-lactylate, and mixtures thereof; and D. about 0.10% to 30% of the composition of a supplemental microwave absorbing inorganic material selected from the group consisting of sodium potassium tartrate, trisodium phosphate, aluminum potassium sulfate, sodium hexametaphosphate, sodium aluminum phosphate, titanium dioxide, silicon dioxide, magnesium oxide, elemental iron and mixtures thereof.

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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