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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0655375 (1991-03-06) |
우선권정보 | JP-0181901 (1989-07-13) |
국제출원번호 | PCT/JP90/00897 (1990-07-12) |
§371/§102 date | 19910306 (19910306) |
국제공개번호 | WO-9100690 (1991-01-24) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 6 인용 특허 : 0 |
A process for producing chocolate-containing food with suppressed sweetening and deterioration of palatability during preservation thereof, which comprises bringing food or a raw material of food or its material containing at least 5% by weight of water into contact with chocolate prepared from suga
A process for producing a chocolate-containing cake, confectionery, pastry, cookie, or bread, which comprises contacting a cake confectionery, pastry, cookie or bread having a water content of not less than 15% by weight with a chocolate and sugar-containing mixture in which a sugar having a solubil
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