[특허]Continuous filtering fryer

Continuous filtering fryer 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A47J-037/00 A47J-037/12
출원번호	US-0187115 (1994-01-26)
발명자 / 주소	Bivens Thomas H. (P.O. Box 1250 Magnolia TX 77355)
인용정보	피인용 횟수 : 41 인용 특허 : 0

초록 ▼

A continuous-filtering fryer apparatus for continuous filtering of cooking oil while cooking having a tank with a bottom and side walls extending from the bottom, an inlet port extending into the interior of the tank, an outlet port affixed to the tank and in communication with an interior of the tank adjacent a bottom of the tank, a pump connected to the inlet port and to the outlet port so as to draw cooking oil from the tank and to pass the cooking oil to the inlet port, heating elements extending into the interior of the interior of the tank, and a filter plate attached to the inlet port adjacent to the bottom of the tank for removing particles from the cooking oil. The inlet port is positioned so as to be below the level of cooking oil in the tank. The filter plate has a first mesh screen, a second mesh screen, and a layer of porous material sandwiched between the mesh screens. A lower cap is threadedly connected to the outlet port and an upper cap is threadedly connected to the lower cap with the mesh screens and porous material layer interposed between the lower cap and the upper cap. A method for continuously filtering cooking oil while frying comprising circulation of cooking oil through a mesh screen and related piping returning the cooking oil to the tank until an aggregation of particulate matter accumulates on the outside surface of the mesh screen and thereafter continually circulating the cooking oil during frying operation.

대표청구항 ▼

A continuous-filtering fryer apparatus comprising: a tank having a bottom and side walls defining a tank interior; cooking oil disposed in said tank; at least one inlet port extending into the tank interior; an outlet port in fluid communication with the tank interior adjacent the tank bottom; said outlet port including an outlet port first segment extending above said tank bottom; pump means operatively connected to said at least one inlet port and said outlet port to conduct cooking oil from said outlet port to said at least one inlet port; at least one heating element provided in the tank interior; filter plate means attached to said outlet port; said filter plate means connected to said outlet port first segment and supported by said outlet port first segment; said filter plate means located near said tank bottom; whereby a flow of cooking oil in said tank interior is drawn from said at least one inlet port, through said filter plate means and through said outlet port.

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A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
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