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[미국특허] Composition for and method of producing a fiber fortified chewy or soft-textured confection candy 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23G-003/00
  • A23L-001/05
  • A23L-001/09
  • A23L-001/29
출원번호 US-0052389 (1993-04-23)
발명자 / 주소
  • Walter Dara L. (Ionia MI) Linscott Susan E. (Maplegrove MN)
출원인 / 주소
  • Amway Corporation (Ada MI 02)
인용정보 피인용 횟수 : 24  인용 특허 : 0

초록 ▼

The invention provides a composition for and method of producing a supplemental dietary fiber fortified fructose-based chewy confection which can be stabilized to produce a long textured taffy-like candy or a short textured nougat-like candy, which confection has an acceptable mouthfeel and exhibits

대표청구항 ▼

A chewy supplemental dietary fiber fortified taffy confection consisting essentially of: a dry mixture of ingredients selected from the group consisting of maltodextrin, fondant sugar, powdered sugar, cream flavor, organic food acids, and yogurt powder and mixtures thereof; an emulsifier blend compr

이 특허를 인용한 특허 (24) 인용/피인용 타임라인 분석

  1. Barrett, Louise; Geddes, Jamie Edward; Mangano, Santi Francesco; Schmick, Frank; Whitehouse, Andrew Steve, Chewy confectionery product.
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  2. Ward, Philip C.; Emsing, Julie A.; Ritchey, Beth Anne; Bouzas, Jorge O., Confectionary products, low fat chocolate and chocolate-like products and methods for making them.
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  3. Pfeiffer, Eric John, Confectionery compositions containing fiber.
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  4. Jerome J. Licari, Dietary fiber delivery system.
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  5. Licari, Jerome J., Dietary fiber delivery system.
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  6. Licari, Jerome J., Dietary fiber delivery system.
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  7. Licari,Jerome J., Dietary fiber delivery system.
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  8. Licari,Jerome J., Dietary fiber delivery system.
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  9. Licari,Jerome J., Dietary fiber delivery system.
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  10. Tuason, Jr., Domingo C.; Ruszkay, Thomas A.; Heese, Sydney, Fat-like agents for low calorie food compositions.
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  11. Williams, Kristin Rhedrick; Tse, Hing C.; Anness, Daren K.; Overly, Harry, Fiber containing compositions and methods of making and using same.
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  12. Manning, Paul B.; Schramm, Jack H.; McGrath, Jr., James W., Food bars containing nutritional supplements.
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  13. Manning, Paul B.; Schramm, Jack H.; McGrath, Jr., James W., Food bars containing nutritional supplements and anti-constipation and regularity maintaining-agents.
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  14. Philip K. Zietlow ; Bernhard H. van Lengerich ; Mathew F. Langenfeld ; Terry J. Reishus ; James L. Stinson ; Gerald L. Wilson ; Michael A. Helser, Food product and method of preparation.
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  15. Zietlow, Philip K.; Van Lengerich, Bernhard H.; Langenfeld, Mathew F.; Reishus, Terry G.; Stinson, James L.; Wilson, Gerald L.; Helser, Michael A., Food product and method of preparation.
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  16. Lang, Timothy; Denton, Derek; Bird, Anthony R; Topping, David, Food supplement.
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  17. Jensen Bent,DKX, Integrated emulsifier and edible fiber.
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  18. Kesharlal Biyani Milind,INX ; Pratap Simha Nanda,INX ; Milind Biyani Sushma,INX ; Ann Nunes Priya,INX ; Harnarayan Gupta Sanjay,INX, Isolation and formulations of nutrient-rich carotenoids.
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  19. Kesharlal Biyani Milind,INX ; Pratap Simha Nanda,INX ; Milind Biyani Sushma,INX ; Ann Nunes Priya,INX ; Harnarayan Gupta Sanjay,INX, Isolation and formulations of nutrient-rich carotenoids.
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  20. Koshiishi, Ikuo, Method of treating rice bran and product thereof.
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  21. Bangerter Ulrich,JPX ; Geddes Jamie Edward,GBX, Preparation of a chewy sugar confectionery product.
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  22. Sasaki, Yasushi; Ogasawara, Takeshi; Katayama, Tsuyoshi; Sakata, Makoto, Process for producing modified gum arabic.
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  23. Kievman, Mallory, Singultus-stopping article and composition.
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  24. Overly, III, Harry J.; Jones, Mark B.; Vickers, Lee M.; Zulman, Richard C., Soft chew confectionary with high fiber and sugar content and method for making same.
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