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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0489089 (1995-06-09) |
우선권정보 | DE-4420702 (1994-06-14) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 4 인용 특허 : 0 |
A process for the production of dimensionally stable, sliceable, starch-containing products, in particular dumplings, in boil-in-bag packages, which comprises at least partially gelatinizing the starch-containing starting material, then freezing it, comminuting the frozen starch sponge, thawing it b
A process for the production of dimensionally stable, sliceable, starch-containing dumplings in a boil-in-bag package, which comprises a) at least a partially gelatinizing a starch-containing starting material; b) freezing the partially gelatinized, starch-containing material to form a frozen starch
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