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Method and apparatus for testing snack product ingredients 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • G01N-033/10
출원번호 US-0199825 (1994-02-22)
발명자 / 주소
  • Willard Miles J. (154 E. 49th South Idaho Falls ID 83404) Dayley Kyle E. (Rigby ID) Remer LaRue (Rigby ID) Arnold Jane (Idaho Falls ID)
출원인 / 주소
  • Willard
  • Miles J. (Idaho Falls ID 04)
인용정보 피인용 횟수 : 6  인용 특허 : 14

초록 ▼

A method for testing the ingredients of fabricated snack products includes the steps of; producing snack product test pieces using a test ingredient; evaluating certain characteristics of the test pieces; and then using this information to predict the characteristics of a fabricated snack product co

대표청구항 ▼

A method for testing an ingredient for a fabricated snack product, comprising the steps of: forming a dough containing a test ingredient and a predetermined quantity of water under predetermined mixing conditions; extruding the dough into a predetermined shape at a uniform rate by using an extruding

이 특허에 인용된 특허 (14)

  1. Leavitt Michael (Hamilton MT) Huls David S. (Corvallis MT), Cheese product and method of manufacture.
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  2. Hunt Dewey R. (229 N. Lloyd Cir. Idaho Falls ID) Hix Veldon M. (229 N. Lloyd Cir. Idaho Falls ID) Willard Miles J. (229 N. Lloyd Cir. Idaho Falls ID 83402) Dayley Kyle E. (Rigby ID), Corn rings and method of manufacture.
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  3. Hunt Dewey R. (229 N. Lloyd Cir. Idaho Falls) Hix Veldon M. (229 N. Lloyd Cir. Idaho Falls ID) Willard Miles J. (229 N. Lloyd Cir. Idaho Falls ID 83402) Dayley Kyle E. (Rigby ID), Corn rings and method of manufacture.
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  4. Fazzolare Richard D. (Randolph NJ) Szwerc Joseph A. (Mahwah NJ) van Lengerich Bernhard (Ringwood NJ) Leschke Rudolph J. (Andover NJ), Extruded starch snack foods.
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  5. Cremer Charles W. (Decatur IL) Eastman James E. (Decatur IL) Schanefelt Robert V. (Decatur IL), Granular modified starch binder for dough forming of puffable food products.
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  6. Matuszak Edward A. (Liverpool NY) Lee Yanien (Manlius NY) Gillmore Stephen R. (Weedsport NY), Low fat content food chips and method of preparation.
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  7. Finley John W. (Whippany NJ) Faridi Hamed A. (Lake Hiawatha NJ), Method and apparatus for improving the reliability for dough testing results.
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  8. Ahlert Dieter (Ostercappeln DEX) Bert Konrad (Melle DEX) Maiss Armin (Ibbenbren-Laggenbeck DEX), Method and apparatus for preparing dough.
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  9. Holm David (299 N. Lloyd Cir. Idaho Falls ID) Hix Veldon M. (299 N. Lloyd Cir. Idaho Falls ID) Willard Miles J. (299 N. Lloyd Cir. Idaho Falls ID 83402), Method for controlling the surface bubbling of fabricated snack products.
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  10. Adler Meryle D. W. (Corning NY) Bagley Rodney D. (Big Flats NY) Frost Rodney I. (Corning NY) Lanning John G. (New Bedford MA) Shafer ; Jr. H. Gordon (Rockstream NY), Method for extruding honeycombs.
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  11. Mathason Irwin J. (6659 Sanzo Rd. Baltimore MD 21209), Method for testing baking strength of flour.
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  12. Liepa Alexander L. (Montgomery OH), Potato chip products and process for making same.
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  13. Dayley Kyle E. (229 N. Lloyd Cir. Rigby ID) Hunt Dewey R. (229 N. Lloyd Cir. Idaho Falls ID) Willard Miles J. (229 N. Lloyd Cir. Idaho Falls ID 83402), Process for producing rippled snack chips and product thereof.
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  14. Williams David Arthur (Ashby-de-la-Zouch UK), Rusk based food snack.
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이 특허를 인용한 특허 (6)

  1. William P. Ladd, Apparatus and method for controlling distribution of product in manufacturing process.
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  2. Mochizuki, Keizo; Yamane, Taisuke; Ogo, Kenjiro, Food extruder cooking control method and cooking control system.
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  3. Lowry, Stanley N.; McCall, Garcie M.; Roth, Christopher T., Methods and apparatuses for cutting dough utilizing a shaped opening.
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  4. Hyde, Roderick A.; Ishikawa, Muriel Y.; Kare, Jordin T.; Leuthardt, Eric C.; Levien, Royce A.; Lord, Richard T.; Lord, Robert W.; Malamud, Mark A.; Tegreene, Clarence T.; Whitmer, Charles; Wood, Jr., Lowell L.; Wood, Victoria Y. H.; Myhrvold, Nathan P.; Sweeney, Elizabeth A., Quantified-self machines and circuits reflexively related to kiosk systems and associated food-and-nutrition machines and circuits.
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  5. Hyde, Roderick A.; Ishikawa, Muriel Y.; Kare, Jordin T.; Leuthardt, Eric C.; Levien, Royce A.; Lord, Richard T.; Lord, Robert W.; Malamud, Mark A.; Myhrvold, Nathan P.; Sweeney, Elizabeth A.; Tegreene, Clarence T.; Whitmer, Charles; Wood, Jr., Lowell L.; Wood, Victoria Y. H., Quantified-self machines, circuits and interfaces reflexively related to food.
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  6. Finkowski, James W., System and apparatus for removing trim from dough products.
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