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Composition and method for flavoring popped popcorn 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23L-001/18
출원번호 US-0397481 (1995-03-02)
발명자 / 주소
  • Freeport Dana S. (St. Louis Park MN) Turpin Charles H. (Minneapolis MN)
출원인 / 주소
  • Golden Valley Microwave Foods, Inc. (Edina MN 02)
인용정보 피인용 횟수 : 6  인용 특허 : 22

초록

A flavored, aqueous-based, adhesive composition containing no added fat or oil is sprayed onto popped popcorn, then a dry flavorant is applied, and the popcorn dried of excess moisture.

대표청구항 ▼

A method for applying a flavoring composition to popped popcorn; said method including the steps of: (a) applying an aqueous-based adhesive composition onto popped popcorn; said aqueous-based adhesive composition including a flavoring adhesive effective amount of adhesive agent; and having no added

이 특허에 인용된 특허 (22)

  1. Hubbard Edward S. (Wells MN) Guanella Terry J. (Bricelyn MN), Apparatus and process for expanding raw amaranth.
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  2. Chino Jiro (Yokohama JA) Nakada Kazuhiko (Yokohama JA), Baked confections and process for the preparation thereof.
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  3. Brandberg Lawrence C. (Minneapolis MN) Andreas David W. (Minneapolis MN), Combined popping and shipping package for popcorn.
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  4. Morris Charles A. (Brooklyn Park MN), Dextrin-based food-grade adhesive including xanthan or carboxymethylcellulose or mixtures thereof.
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  5. Cain Frederick W. (Voorburg NLX) Clark Allan H. (Clampham GB3) Dunphy Patrick J. (Wellingborough GB3) Jones Malcolm G. (Stevington GB3) Norton Ian T. (Rushden GB3) Ross-Murphy Simon B. (Bedford GB3), Edible plastic dispersion.
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  6. Lew Chel W. (San Antonio TX) Barlow Darren E. (San Antonio TX), Encapsulated corn kernels and method of forming the same.
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  7. Lew Chel W. (San Antonio TX) Barlow Darren E. (San Antonio TX), Encapsulated corn kernels and method of forming the same.
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  8. Mason Ron G. (Arlington TX) Rice Herbert L. (Fort Worth TX), Free-flowing, non-charring solid fat useful for popping popcorn.
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  9. May William A. (5 House Wren Hackettstown NJ 07840), Internally flavored hulled cereal grain and process for preparation.
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  10. Hemker Leonard E. (459 N. Leonard St. West Salem WI 54669), Meltable coating and binder composition for popped corn kernels.
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  11. Young ; Robert W. ; Prussin ; Samuel B. ; Caccavale ; John L. ; Pierce ; Victor J., Method and composition for producing flavored popcorn.
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  12. Graf Ernst (Cincinnati OH), Method for preparing flavored unpopped popcorn kernels.
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  13. Van Hulle Glenn J. (Brooklyn Park MN) Anker Charles A. (Minneapolis MN) Franssell Dean E. (Minneapolis MN), Method for preparing sugar coated, puffed snacks upon microwave heating.
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  14. Merritt Carleton G. (Phoenix NY) Gillmore Stephen R. (Cato NY), Method for the preparation of flavored popping corn.
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  15. Lew Chel W. (6220 Culebra Rd. ; P.O. Drawer 28510 San Antonio TX 78284), Method of making encapsulated food products.
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  16. Babcock Glen E. (Peoria IL) Sloneker James H. (Danvers IL), Method of preparing corn kernel snack food and product thereof.
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  17. Borek James R. (Burnsville MN), Microwave popcorn package.
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  18. Baird John K. (San Diego CA) Shim Jaewon L. (San Diego CA), Non-heated gellan gum gels.
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  19. Brandberg Lawrence C. (Minneapolis MN) Andreas David W. (Minneapolis MN), Popcorn package for microwave popping.
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  20. Caccavale John L. (1812 Baxter St. Los Angeles CA 90026) Pierce Victor J. (2040 Vestal Ave. Los Angeles CA 90026) Young Robert W. (10 Gracie Square New York NY 10028) Prussin Samuel B. (2126 Banyan D, Process for producing flavored popcorn.
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  21. Wilbur Donald H. (Wayzata MN), Puffable cereal pellets which pop upon microwave heating and method of preparation.
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  22. Aramouni Fadi M. (Manhattan KS), Reduced calorie flavored popcorn.
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이 특허를 인용한 특허 (6)

  1. Landon, Todd, Caramel corn product and a method of making the caramel corn product.
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  2. John Flanagan ; Helen Anderson ; Frank Miskiel ; You-Lung Chen, Gellan gum seed coating.
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  3. Jensen, Michael Laurence; Belleson, James Wesley; Wright, Tyler S., Ingredient delivery system for popcorn kernels.
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  4. Monsalve Adelmo ; Peterson Gary V. ; Palkert Philip E., Shelf-stable butter containing microwave popcorn article.
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  5. Monsalve Adelmo ; Peterson Gary V. ; Palkert Philip E., Shelf-stable butter containing microwave popcorn article and method of preparation.
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  6. Monsalve Adelmo E. ; Peterson Gary V. ; Palkert Philip E., Shelf-stable butter containing microwave popcorn article and method of preparation.
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