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특허 상세정보

Autoclave for the continuous cooking and sterilizing of food products in general

특허상세정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23L-003/00    A23L-003/02   
미국특허분류(USC) 99/366 ; ; 99/360 ; ; 99/371 ; ; 99/477
출원번호 US-0590617 (1996-01-24)
우선권정보 IT-0001392 (1994-07-04)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
인용정보 피인용 횟수 : 17  인용 특허 : 18
초록

An autoclave (1) defines a processing chamber (2) communicating with the exterior through two air-lock chambers (15, 7) arranged at opposite ends of the autoclave (1) and extending perpendicular thereto. A stepping conveyor (40) operates in the processing chamber (2) to transfer the containers (9) of food to be processed from the inlet end (3) to the outlet end (4) of the chamber itself.

대표
청구항

An autoclave for continuously heat-processing food in open containers comprising: an autoclave body (1) defining a processing chamber (2) for processing the food within said body (1); said processing chamber (2) including a food inlet region (3), a food heat-processing region and a processed food outlet region (4); an aperture (17, 53) formed in each of said inlet region (3) and said outlet region (4); first and second air-lock chambers (15, 7) arranged externally of said autoclave body (1) and communicating through said apertures (17, 53) with said inle...

이 특허에 인용된 특허 (18)

  1. Nelson Edmund A. (Timonium MD) Colvin Arthur E. (Mt. Airy MD) Hanley Matthew W. (Washington DC) Scott Stephen C. (Frederick MD). Apparatus for pasteurizing or sterilizing edible foodstuffs. USP1988044739699.
  2. Moller Erwin (Wuppertal-Barmen DT) Bausch Franz Hubert (Wuppertal-Ronsdorf DT) Frolich Martin (Gumlingen BE CH). Apparatus for the sterile filling of foods into containers. USP1977094045945.
  3. Fox Robert W. (Williamsburg VA) Marcy Joseph E. (Blacksburg VA). Commercially sterile food packaging system. USP1995065422130.
  4. Foti Robert C. (Livonia MI). Container sterilization system. USP1991024992247.
  5. Mencacci Samuel A. (San Jose CA). Continuous pressure cooker and cooler with controlled liquid flow. USP1979104169408.
  6. Mencacci Samuel A. (San Jose CA). Continuous pressure cooker and cooler with controlled liquid flow. USP1980044196225.
  7. Zaitsu Eizo (Nara JPX). Continuous-processing type hot-water sterilizer and food cooker. USP1982084346650.
  8. Pardo Richard J. (Baltimore MD). Cook/chill tank. USP1994015280748.
  9. Taguchi Masao (Chiba JPX) Hirano Yoshitaka (Chiba JPX) Sengoku Koji (Chiba JPX) Nakatani Masayuki (Nagoya JPX) Orii Mahito (Chiba JPX) Fujita Akifumi (Ichihara JPX). Food sterilizing apparatus. USP1995095452649.
  10. Knabe Uwe (Holzwickede DEX) Klinge Alois (Lnen DEX) Frndt Hans-Joachim (Dortmund DEX) Geltenpoth Ulrich (Dortmund DEX). Grate bar surface in pasteurizers. USP1991024989725.
  11. Mencacci Samuel A. (San Jose CA). Low liquid volume retort method. USP1979084164590.
  12. Mencacci Samuel A. (San Jose CA). Low liquid volume retort system. USP1979124179986.
  13. Caridis Andrew A. (Foster City CA) Benson Clark K. (Millbrae CA). Method for heating and cooking foods in a closed treatment chamber by maintaining the temperature and moisture content. USP1979094167585.
  14. Bastetti Giuseppe (Milan ITX) Veronesi Sergio (Milan ITX). Method of making long-term preservation cooked pasta products ready for consumption. USP1989114882191.
  15. Catelli, Camillo. Plant for bringing about enzyme-deactivation in fruit and vegetables: tomatoes in particular. USP1985104543879.
  16. Catelli Camillo (Via Togliatti 8 Parma ITX). Plant for refining foodstuffs. USP1989034809595.
  17. Mencacci Samuel A. (San Jose CA) Strasser Jurgen H. (Mountain View CA) Mansfield Tom (San Jose CA). Retort system. USP1977014003302.
  18. Creed Sherman H. (Fresno CA) Thompson Wesley G. (Madera CA) Mughannam Adil A. (Fresno CA) Beverly Robert G. (Los Gatos CA). Sterilizing apparatus. USP1987034646629.

이 특허를 인용한 특허 피인용횟수: 17

  1. Kimrey, Jr., Harold Dail. Commercial scale microwave heating system. USP2016059357589.
  2. DeFrancisci, Leonard; DeFrancisci, Leonard J.. Continuous cooking method employing hydrostatic pressure. USP2003066572913.
  3. Leonard DeFrancisci ; Leonard J. DeFrancisci ; Donald Floyd Hoskins ; Darius Korzeniowski. Cooking liquid treatment method. USP2002126495183.
  4. Kimrey, Jr., Harold Dail. Determination of a heating profile for a large-scale microwave heating system. USP2016039301345.
  5. Kimrey, Jr., Harold Dail. Enhanced control of a microwave heating system. USP2018059980325.
  6. Kimrey, Jr., Harold Dail. Enhanced microwave system employing inductive iris. USP2017069681500.
  7. Kimrey, Jr., Harold Dail. Enhanced microwave system utilizing tilted launchers. USP2017059642195.
  8. Kimrey, Jr., Harold Dail; Cunningham, Gregory Eugene. Locking gate device. USP2015069066376.
  9. Kimrey, Jr., Harold Dail. Microwave heating system with enhanced temperature control. USP2016059357590.
  10. Kimrey, Jr., Harold Dail. Microwave launchers providing enhanced field uniformity. USP2017049622298.
  11. Kimrey, Jr., Harold Dail; Wilson, Robert Brian. Multi-line microwave heating system with optimized launcher configuration. USP2016069380650.
  12. Kimrey, Jr., Harold Dail. Optimized allocation of microwave power in multi-launcher systems. USP2016069370052.
  13. Kimrey, Jr., Harold Dail. Optimized motion and location of intense microwave fields within a heating system. USP2015119179505.
  14. Kimrey, Jr., Harold Dail; Cunningham, Gregory Eugene. Pressurized heating system with enhanced pressure locks. USP2016029271338.
  15. Camu,Patrice. Sterilising unit. USP2008017320780.
  16. Koenig, Peter M.; Kimball, Gregory J.; Phillips, David L.. System and method for the continuous treatment of solids at non-atmospheric pressure. USP2015069055764.
  17. Koenig, Peter M.; Kimball, Gregory J.; Phillips, David Lonnie. System and method for the continuous treatment of solids at non-atmospheric pressure. USP2012108293018.