[특허]Sweetened natural cheese

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Sweetened natural cheese 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23C-019/00
출원번호	US-0890470 (1997-07-09)
발명자 / 주소	Scharfmann Paul Zoller Ludwig
출원인 / 주소	Specialty Cheese Company, Inc.
대리인 / 주소	Kamrath
인용정보	피인용 횟수 : 0 인용 특허 : 10

초록 ▼

A cheese which is natural, resists melting, includes a pH of between about 5.9 and about 6.35, is made in the absence of and includes no cheese culture, is packaged in block form and is sliceable with a knife without crumbling, and includes a nonlactose sweetener having a perceived sweetness at leas

대표청구항

[ We claim:] [1.] A cheese comprising a natural cheese which resists melting, has a pH from about 5.9 to about 6.35 and sufficient integrity to be packaged in block form, and which includes a nonlactose sweetener in an amount effective for the natural cheese to be sweet to the tongue.

이 특허에 인용된 특허 (10)

Akahoshi Ryoichi (Tokyo JPX) Kuma Yoshiharu (Tokyo JPX) Miyagi Akihiko (Tokyo JPX) Mizobuchi Takahiro (Tokyo JPX), Lactic acid fermented food and method of manufacturing the same.
상세보기
Barta Frank E. (2307 Fillmore St. Northeast Minneapolis MN 55418), Method of making a dairy-based food product.
상세보기
Lehmann Hanno (Oelde DEX) Wasen Iloi (Oelde DEX) Pointurier Hubert (Paris FRX), Method of producing rennet cheese from raw milk.
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Vesely Marco E. (Via S.Orsola 11 Milan ITX) Vesely Leonardo (Via S.Orsola 11 Milan ITX), Multi-flavored pasta filata cheese dairy product and process for preparing the same.
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Dooley J. Gordon (Glenview IL), Natural cheese of intensified flavor.
상세보기
Van Leeuwen Hendrikus J. (Emerald AUX) Freeman Norman H. (Moorabbin AUX) Sutherland Brian J. (Springvale South AUX) Jameson Graeme W. (Kew AUX), Preparation of hard cheese from concentrated milk.
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Invernizzi Rutilio (Milan ITX) Prella Giovanni (Vercelli ITX), Preparation of processed cheeses containing nutmeats.
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Gonzalez Carlos F. (Sarasota FL), Preservation of foods with non-lactose fermenting Streptococcus lactis subspecies diacetilactis.
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Guy Bussiere (Ramonville FRX) Jean Lablee (Mamirolle FRX), Process for manufacturing cooked pressed cheeses.
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Ernstrom Carl A. (Logan UT) Brown Charles G. (Logan UT), Process for the production of cheese.
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관련 콘텐츠

특허 원문 보기

KIPRIS 원문보기

IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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