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Fiber and vitamin-fortified drink composition and beverage and method of making 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23L-002/00
출원번호 US-0140380 (1998-08-26)
발명자 / 주소
  • Kota Suresh B.
  • Zhang Bei
  • Chau Tommy
  • Yang Robert K.
  • Cherukuri Subraman R.
  • Banerjee Abhijit
출원인 / 주소
  • Fuisz Technologies Ltd.
대리인 / 주소
    Lewis
인용정보 피인용 횟수 : 27  인용 특허 : 11

초록

A beverage composition has a source of fiber, as well as one or more additional nutrients. The composition is in the form of a shearform matrix as a result of flash-flow processing. The beverage composition is highly storage stable.

대표청구항

[ What is claimed is:] [1.] A beverage composition comprising edible fiber and one or more carrier materials, said composition being in the form of shearform matrix.

이 특허에 인용된 특허 (11)

  1. Fuisz Richard C. (Great Falls VA) Bogue Beuford A. (Broad Run VA), Apparatus for transforming the physical structure of thermo-flow materials.
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  2. Fuisz Richard C. (Great Falls VA), Biodegradable controlled release flash flow melt-spun delivery system.
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  3. Cherukuri Subraman R. (Towaco NJ) Battist Gerald E. (Reston VA) Perkins James H. (Boyce VA), Flash flow formed solloid delivery systems.
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  4. Perkins James H. (Boyce VA) Rutkowski William F. (Arlington VA) Love Michael L. (Arlington VA) Myers Garry L. (Reston VA), Method and apparatus for spinning feedstock material.
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  5. Fuisz Richard C. (Great Falls VA) Bogue B. Arlie (Broad Run VA) Nansel Kerry (Arlington VA), Method and apparatus for spinning thermo-flow materials.
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  6. Fuisz Richard C. (Great Falls VA), Method of preparing a frozen comestible.
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  7. Fuisz Richard C. (Great Falls VA), Method of preparing a proteinaceous food product containing a melt spun oleaginous matrix.
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  8. Bogue B. Arlie (Broad Run VA) Fuisz Richard C. (Great Falls VA) Hiscocks Peter G. (Saffron Walden GB2), Process for making shearform matrix.
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  9. Fuisz Richard C. (Great Falls VA), Saccharide-based matrix.
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  10. Fuisz Richard C. (Great Falls VA), Saccharide-based matrix.
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  11. Rutkowski William F. (Arlington VA) Myers Garry L. (Reston VA) Bogue B. Arlie (Broad Run VA), Spinner head for flash flow processing.
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이 특허를 인용한 특허 (27)

  1. Regina Brigitte Weber DE; Gabrielle Blumenstein-Stahl DE, Compositions, kits, and methods for providing and maintaining energy and metal alertness.
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  2. Prakash, Indra; DuBois, Grant E., Condiments with high-potency sweetener.
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  3. van Lengerich, Bernhard H., Embedding and encapsulation of sensitive components into a matrix to obtain discrete controlled release particles.
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  4. van Lengerich, Bernhard H., Encapsulation of components into edible products.
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  5. Van Lengerich, Bernhard H.; Walther, Goeran; Van Auken, Benjamin, Encapsulation of readily oxidizable components.
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  6. Van Lengerich, Bernhard H.; Walther, Goeran; Van Auken, Benjamin, Encapsulation of readily oxidizable components.
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  7. van Lengerich, Bernhard H.; Walther, Goeran; Auken, Benjamin van, Encapsulation of readily oxidizable components.
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  8. Bernhard H. van Lengerich, Encapsulation of sensitive components into a matrix to obtain discrete shelf-stable particles.
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  9. Van Lengerich,Bernhard H.; Leung,Lily; Robie,Steven C.; Kang,Young; Lakkis,Jamileh; Jarl,Thomas M., Encapsulation of sensitive components using pre-emulsification.
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  10. van Lengerich, Bernhard H., Encapsulation of sensitive liquid components into a matrix to obtain discrete shelf-stable particles.
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  11. van Lengerich,Bernhard H., Encapsulation of sensitive liquid components into a matrix to obtain discrete shelf-stable particles.
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  12. Fang, Yuan; Krulish, John; Jendrysik, Rod, Food and beverage emulsifiers.
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  13. Palamountain, John Richard; Palamountain, Ruth Erica; Wilkinson, Brian Herbert Patrick, Foodstuff supplement and method of producing same.
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  14. Hoffpauer, Diane Wright, Fortified cereal bran to promote digestive health.
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  15. Prakash, Indra; DuBois, Grant E., High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith.
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  16. Evenson, Keith A.; Borek, James R.; Froseth, Barrie R.; Green, Daniel L.; Lakkis, Jamileh; Van Lengerich, Bernhard, Nutrient clusters for food products and methods of preparation.
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  17. Evenson, Keith A.; Borek, James R.; Froseth, Barrie R.; Green, Daniel R.; Lakkis, Jamileh; Van Lengerich, Bernhard H., Nutrient clusters for food products and methods of preparation.
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  18. Stillman,Suzanne Jaffe, Nutritionally fortified liquid composition with added value delivery systems/elements/additives.
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  19. Steven J. Leusner ; Jamileh Lakkis ; Bernhard H. van Lengerich ; Thomas Jarl, Oligosaccharide encapsulated mineral and vitamin ingredients.
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  20. Hoess,Frank; McGinnis,James, Readily dispersible dietary fiber composition.
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  21. Sherron, James L.; Kumar, Ashok, Tobacco flavor applicator.
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  22. Levine,Scott, Ultra-high fiber supplement and method of reducing weight cardiovascular risks and ingested toxins..
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  23. Stillman, Suzanne Jaffe, Water containing soluble fiber.
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  24. Stillman, Suzanne Jaffe, Water containing soluble fiber.
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  25. Stillman, Suzanne Jaffe, Water containing soluble fiber.
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  26. Stillman, Suzanne Jaffe, Water containing soluble fiber.
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  27. Stillman,Suzanne Jaffe, Water containing soluble fiber.
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