[특허]Method for bonding food particles

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Method for bonding food particles 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23L-001/16 A23P-001/10
출원번호	US-0161638 (1998-09-28)
발명자 / 주소	D'Alterio Joseph C.
출원인 / 주소	SBJR Restaurants Inc.
대리인 / 주소	Garbo
인용정보	피인용 횟수 : 5 인용 특허 : 12

초록 ▼

A method for forming and baking food particles into a unified, shaped product, e.g., shaped like pizza, has heated top and bottom plates, the mating faces of which have recesses and protrusions for molding the desired shaped product. The bottom plate is in two parts that are abutted together when food particles are deposited thereon and during a baking period with the top plate placed thereon. After raising the top plate, the two bottom parts are moved apart to release the baked, shaped product. Cooked pasta, such as spaghetti, can be formed into a pizza-like shell.

대표청구항 ▼

[ What is claimed is:] [1.] A method for forming and baking an edible product composed of food particles bonded together when compressed and baked, which comprises depositing a measured amount of said food particles on a heated, two-parts bottom plate while the two parts thereof are together, pressing a heated top plate on said bottom plate to compress and bake said food particles deposited thereon, removing said top plate after a selected baking period, and moving said two parts apart to discharge said product.

이 특허에 인용된 특허 (12)

Yoshikazu Hayashi (Okazaki JPX), Apparatus for producing crackers.
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Carbon Donald A. (105 Days Ave. Buchanan MI 49107) Carbon ; deceased Frederick S. (late of Buchanan MI by Donald A. Carbon ; executor), Cone baker.
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Pels Michael C. (Waverley AUX), Cooking machine.
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Altschul Randice-Lisa, Edible toy figures constructed of breakfast cereal.
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Hursh Jeffrey A., Free-standing lasagna product.
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Bartley James (Alsip IL), Method and apparatus for docking dough.
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Altschul Randice-Lisa, Method for making edible toy figures constructed of breakfast cereal.
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Taylor William L. (427 Conway Village Creve Coeur MO 63141), Pasta-based food product.
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Taylor William I. (Creve Coeur MO) Taylor Terri (Creve Coeur MO), Process for preparing a pasta food product.
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Zukerman Harold W. (Skokie IL), Process for preparing cooked rice.
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Zukerman Harold W. (Northbrook IL) Zukerman Rachael B. (Northbrook IL), Process for preparing shaped grain products.
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Molinari Claudio (Collecchio ITX), Shaped pasta products.
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이 특허를 인용한 특허 (5)

Garbo Paul W., Apparatus and method for molding food.
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Timothy I. Mutchler ; Jerome Carter Wilson, Compressed bean composite and method therefore.
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Garbo Paul W., Compressing and unifying food in aluminum foil molds.
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Garbo Paul W., Pasta composites and process therefor.
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Bergmann, Blaise F.; Dowling, Michael C.; Williams, Mark S., Translating forming dies.
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관련 콘텐츠

특허 원문 보기

KIPRIS 원문보기

IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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