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Method of disinfecting a foodstuff using gaseous ozone 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A21D-006/00
  • A21D-004/00
출원번호 US-0159095 (1998-09-23)
발명자 / 주소
  • Yuan James T. C.
  • Steiner Edward F.
출원인 / 주소
  • American Air Liquide Inc.
대리인 / 주소
    Oblon, Spivak, McClelland, Maier & Neustadt, P.C.
인용정보 피인용 횟수 : 36  인용 특허 : 12

초록

The present invention provides a method of disinfecting a foodstuff using a gaseous mixture containing ozone in an amount and for a time sufficient to effect disinfection.

대표청구항 ▼

[ What is claimed and desired to be secured by Letters Patent of the United States is:] [1.] A method of disinfecting a foodstuff using a gaseous mixture comprising an effective amount of ozone, which comprises contacting the foodstuff with the gaseous mixture at a temperature of about 0.degree. C.

이 특허에 인용된 특허 (12)

  1. Garbutt Cornelius D. (St. Augustine FL) Moxley Douglas A. (Ponte Vedra FL), Method and apparatus for disinfecting an enclosed space.
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  2. Smith Brian S. (Baton Rouge LA) McMillin Kenneth W. (Baton Rouge LA) Wells John H. (Baton Rouge LA) Farr A. James (Baton Rouge LA) Mitchell Jerry L. (Livingston TX), Method for processing a perishable product.
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  3. Hurst William D. (Wichita KS), Method for sanitizing food products.
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  4. Teague Fred B., Method for treating foodstuffs.
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  5. Hurst William D. (Orlando FL), Method of improving head rice yield.
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  6. McCabe, Jr., Barkman C., Ozone treatment system for food.
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  7. Hurst William D. (Wichita KS), Process and apparatus for removing impurities from water used in food processing utilizing a mixture of ozone and air.
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  8. Coudrains Louis (Queven FRX) Starck Emmanuel (Quimper FRX), Process and device for treating animal flesh, particularly fish, for the purpose of removing color and odor.
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  9. Mitsuda Hisateru (Kyoto JPX) Ohminami Hiroshi (Nara JPX) Nagasawa Haruko (Kyoto JPX), Process for sterilizing food stuffs.
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  10. Kearney Philip C. (Laurel MD) Muldoon Mark T. (Bowie MD) Somich Cathleen J. (Laurel MD), Simple system for decomposing atrazine in wastewater.
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  11. Castberg Helge B. (Kolbotn NOX) Chant Nigel A. (Stotfold GBX), Sterilization.
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  12. Hirai Yoichi (Aichi JPX), Sterilizing/deodorizing apparatus.
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이 특허를 인용한 특허 (36)

  1. Woodbridge, Terrance O., Apparatus and method for sanitizing air and spaces.
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  2. Smith, Rod A., Automated portable and submersible ozone generator.
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  3. Lyons, Stan V.; Koenck, Steven E.; Dalziel, Brian T.; White, Douglas C.; Kewley, Janette J., Bulk material irradiation system and method.
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  4. Lyons,Stan V.; Koenck,Steven E.; Dalziel,Brian T.; White,Douglas C.; Kewley,Janette J., Bulk material irradiation system and method.
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  5. Garwood, Anthony J. M., Continuous production and packaging of perishable goods in low oxygen environments.
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  6. Koenck, Steven E.; Lyons, Stan V.; Treas, Paul, Direct injection accelerator method and system.
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  7. Stan V. Lyons ; Paul Treas ; Steven E. Koenck, Direct injection accelerator method and system.
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  8. Carman Gary B. ; Wirtz Stephen K., Dynamic Ox biological burden reduction.
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  9. Carman, Gary B.; Wirtz, Stephen K., Dynamic Ox biological burden reduction.
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  10. Terry, Mark, Fish, poultry, meat processing method.
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  11. Vail, Kevin; Quinn, Patrick J.; Salo, Robert A.; Bantum, John R.; Phalen, Lucas W.; Lovano, Gino S.; Kettavong, Phonesacksith G.; Noward, Brent; Wheaton, Kyle J., Floor cleaning machine including a sanitize mode.
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  12. Stephane Audy CA; Fabrice Laberge CA; Edward F. Steiner ; James T. C. Yuan, Food disinfection using ozone.
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  13. Carman, Gary B.; Wirtz, Steven K., Gaseous blend of CO2 and Ox and its use for biological burden reduction.
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  14. Koenck, Steven E.; Lyons, Stan V.; Dalziel, Brian T.; White, Douglas C.; Kewley, Janette J.; Kennedy, Von, Irradiation system and method.
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  15. Lyons, Stan V.; Koenck, Steven E.; Dalziel, Brian T.; Kewley, Janette J., Irradiation system and method.
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  16. Lyons, Stan V.; Koenck, Steven E.; Dalziel, Brian T.; White, Douglas C.; Kewley, Janette J., Irradiation system with compact shield.
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  17. Lackey, David E.; Oakland, Steven F.; Verwegen, Peter, Latch and clock structures for enabling race-reduced MUX scan and LSSD co-compatibility.
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  18. Lackey,David E.; Oakland,Steven F.; Verwegen,Peter, Latch and clock structures for enabling race-reduced mux scan and LSSD co-compatibility.
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  19. Garwood, Anthony J. M., Method and apparatus for sanitizing perishable goods in enclosed conduits.
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  20. Goldberg Neil M. ; Radewonuk E. Richard ; Kozempel Michael F. ; Morgan Arthur I., Method and apparatus for surface treatment of materials.
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  21. Woodbridge, Terrance, Method and system for generating non-thermal plasma.
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  22. Garwood, Anthony J. M., Method for controlling water content with decontamination in meats.
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  23. Lima, Carles, Method for diffusing ozone in a closed environment.
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  24. Yuan, James T. C.; Steiner, Edward F., Method for sanitizing a food processing environment.
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  25. Koenck,Steven E.; Dalziel,Brian T.; Kennedy,Von, Method of providing extended shelf life fresh meat products.
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  26. Oliver J. Murphy ; G. Duncan Hitchens, Method of sterilization using ozone.
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  27. Murphy, Oliver J.; Hitchens, G. Duncan, Method of washing laundry using ozone to degrade organic material.
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  28. Steiner, Edward F.; Yuan, James T. C., Ozonated foam medium and production system and method for sanitizing a food processing environment.
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  29. Garwood,Anthony J. M., Packages and methods for processing food products.
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  30. Paredes Urzua, Abel Luis, Pressurized reactor for food processing.
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  31. Garwood,Anthony J. M., Processing meat products responsive to customer orders.
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  32. Traeder, Terry Jay; Minzenberger, Richard; Xu, Liangji; Gaber, Richard, Sanitizing food products.
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  33. D'Ottone,Luca, Sterilization and detoxification of confined spaces.
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  34. Koenck, Steven E.; Lyons, Stan V., System and method for irradiation with improved dosage uniformity.
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  35. Garwood,Anthony J. M., Tray with side recesses and channels for gas transfer.
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  36. Naidu,A. Satyanarayan, Treatment of case-ready food products with immobilized lactoferrin (Im-LF) and the products so produced.
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